domingo, 26 de agosto de 2012

BOLINHO DE ARROZ ASSADO

O bom da culinária é que a gente pode inventar, transformar e reaproveitar. 

                                            

Ingredientes

4 xícaras de arroz cozido, aquele que sobrou e muitas vezes fica sem graça
1 xícara de queijo ralado (eu usei nessa receita um pouco de provolone e mussarela que tinha em casa)
1/2 xícara de trigo
2 ovos
1 maço de cheiro verde ou salsa, salsinha, fica a sua preferência
1 cenoura pequena ralada
1 tomate sem sementes bem picado
curry, pimenta calabresa e orégano à gosto
100 ml de leite desnatado
1 colher de requeijão light
azeite de oliva para untar

Para pincelar
1 ovo
1 colher de chá de trigo
25g de queijo ralado (meio pacote)


Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e deixe descansar por uns 10 minutos para que apure o sabor, pré-aqueça o forno nesse tempo em temperatura média. Unte uma forma com azeite de oliva e em um prato bata ovo misturando com o trigo para pincelar. 
Com uma colher de sopa cheia faça a medida dos bolinhos modelando na mão e passe pelo ovo batido. Coloque os bolinhos na forma untada com óleo deixando um espaço suficiente entre eles e leve ao forno por cerca de 35 minutos. Na metade do tempo vire os bolinhos para que doure dos dois lados. Retire do forno e bom apetite.

OBS: Gente, depois que fiz essa receita, testei também sem untar a forma com óleo e o resultado também foi bom.

Rende 24 bolinhos

sábado, 25 de agosto de 2012

VITAMINA D+ CÁLCIO = SAÚDE

Grande parte da preocupação de muitos candidatos à bariátrica é como vai comer depois? Se entala? Se tem dumpping? Se tem que tomar suplemento a vida toda? Qual a probabilidade de anemia?

A questão é que tem muita coisa envolvida para uma saúde boa depois da gastroplastia e aí entram sim uma boa alimentação, investindo principalmente em proteína, suplementação vitamínica (depois de algum tempo até para quem fez sleeve há essa indicação), exercícios físicos e tratar muito bem da cabeça que é o princípio de tudo. 

A deficiência de vitaminas pode ocorrer mesmo em quem está obeso, porém a gastroplastia traz isso mais à tona devido a fatores como, baixa ingestão de alimentos, proteínas, o desvio no intestino passa a não absorver todos os nutrientes, então o negócio é repor. 

Comumente a má absorção bastante falada refere-se ao ferro e às vitaminas do complexo B que levam à anemia e problemas decorrentes, contudo, a vitamina D e o Cálcio também sofrem possíveis quedas. 

Se na luta contra a anemia a gente tem que fazer a dobradinha Vitamina C + ferro, aqui para que haja bons níveis de cálcio e um bota fora de algumas doenças fazemos a dobradinha Vitamina D+ Cálcio. 

A vitamina D é responsável pela absorção do cálcio no organismo o que evita osteoporose, problemas dentários e degeneração óssea em geral, além de ajudar a combater doenças cardíacas, enxaquecas, doenças autoimunes como lúpus, diabetes e alguns tipos de cânceres, além do Alzheimer.

A melhor forma de absorção é pegando um solzinho ou ingerindo alimentos que contenham essa riqueza de vitamina.  

SINTOMAS DA FALTA DE VITAMINA D


diminuição do cálcio e do fósforo no sangue;
fraqueza muscular;
tetania;
moleira aberta após o 1º ano do bebê;
irritabilidade, inquietação, anorexia e suor excessivo podem surgir 
osteoporose nos idosos;
raquitismo;
osteomalácea;
pernas tortas.
Os indivíduos com maior propensão a desenvolver doenças relacionadas à falta de vitamina D no organismo são os bebês pré maturos, crianças e os idosos que não têm uma boa alimentação e não pegam sol com frequência.

Consequências do excesso de vitamina D

A consequência do excesso de vitamina D no organismo é a elevação dos níveis de cálcio na corrente sanguínea, que pode levar ao desenvolvimento de situações como pedras nos rins, arritmia cardíaca e sopro cardíaco. Mas é muito raro haver estes tipo de complicações, pois quando em excesso no organismo, a vitamina D é destruída pelos raios solares.

ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA D

Atum,  Sardinha,  Manteiga, Cogumelos,  Leite,  Gema de ovo,  Fígado de boi,  Iogurtes e cereais. 

Uma dica é sempre comprar leite fortificado com vitamina D. 

Então, cuidado com a saúde não é só para bariátricos, é para todos. Saúde precisa de cuidados e vigilância sempre. 








Arte Bem Estar Vitamina D (Foto: Arte/G1)

Fonte: http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2011/03/tomar-sol-e-fundamental-para-o-corpo-obter-vitamina-d-explica-especialista.html

sexta-feira, 24 de agosto de 2012

EFEITO FUNIL

Emagrecer é o maior sonho de um grande número de pessoas, sejam só "gordinhos" ou obesos mórbidos.





Aí entre uma e outra dieta, um e outro efeito sanfona, milhares de dietas milagrosas e muitos, muitos e muitos fracassos a bariátrica surge como a LUZ DO FIM DO TÚNEL. 

Eis somente que seu efeito também pode não durar tanto, ou pelo menos, temos que suar a camisa para que essa luz que vimos não se apague. 

Em muitas conversas e postagens em grupos vi sofre esse efeito chamado FUNIL e me identifiquei bastante, então, vamos ver que bicho é esse né?

Infelizmente o tempo vai passando e a gente vai conseguindo comer mais depois da gastro e esse MAIS não necessariamente precisa ser muito de uma única vez, mas pequenas quantidades ao longo do dia, aquela fome antes das 3 horas determinadas por muitas nutricionistas.

 Como assim? 

Bom, o estômago reduzido funciona como um funil, então a boca mais larga e o fundo mais estreito, e aí se a pessoa come tipo 200, 300 ou uns 400g enche legal, só que ele esvazia devagar. Contudo, a medida que vai esvaziando também vai surgindo espaço para que novos alimentos sejam inseridos, o que significa que antes das 3 horas, por exemplo, a pessoa já consegue aí beliscar algo e assim que esvaziar mais consequentemente cabe mais.

Na verdade o que muita gente pensa ser uma dilatação do estômago é na verdade o efeito funil, porque não é que esteja comendo além da capacidade do estômago, ou que o mesmo necessariamente tenha tido um aumento de tamanho, o fato é que pode-se está comendo de forma errada. 

O perigo desse efeito está numa eminência de reengorda, pois quanto mais se come, mais há necessidade de movimentar o corpo para gastar a energia e se isso não ocorre, evidentemente que esse aumento de ingestão calórica trará quilos de volta. 

O policiamento é importante. Não dá para ficar neurótica subindo na balança a cada refeição, contudo, também não dá para deixar de se preocupar. 

Ok, que todo mundo que opera deseja uma vida normal, deseja poder comer o que gosta sem exageros, só que assim como uma dieta qualquer que necessita de manutenção a bariátrica não é diferente. 

Manter o corpo saudável é super importante e para isso a mente tem que está em dias também. Vigilância e bom senso ajudam muito para o sucesso. 


quinta-feira, 23 de agosto de 2012

SALMÃO AO MOLHO DE CAMARÃO E ALCAPARRAS

Gente essa foi a receita de domingo, mas só hoje tive tempo de postar.

INGREDIENTES

1 kg e meio de Salmão (usei filé congelado)
200 g de camarões sem casca
1 tomate, 1 cebola e 1 pimentão pequeno
1 dente de alho amassado
150 ml de leite de coco light
2 pimentas de cheiro sem sementes
alcaparras a gosto
suco de 3 limões
1 colher de sopa de sal
3 colheres de sopa de salsinha picada
azeite de oliva à gosto
1 colher de margarina

MODO DE PREPARO

Tempere o salmão e o camarão com o sal e o suco de limão e deixe apurar o tempero por cerca de 30 minutos. Corte o tomate, cebola e o pimentão em pedaços grandes e passe no liquidificador juntamente com o leite de coco e os camarões e a pimenta de cheiro.  Doure o alho, acrescente o molho, leve ao fogo, acrescente a alcaparra e deixe ferver. Reserve.

Em uma chapa ou em frigideira antiaderente aqueça a margarina, escorra as postas de salmão e passe na margarina deixando dourar um pouco. Coloque as postas em um refratário, cubra com o molho de camarão,  a salsinha picada e um fio de azeite de oliva. Leve ao forno pré-aquecido por no 25 minutos. Sirva com arroz de ervas.

Se preferi, pode apenas escorrer o salmão e colocá-lo direto no forno sem fritá-lo ou grelhar antes.



terça-feira, 21 de agosto de 2012

Vesícula retirada e já em casa

Oi gente, mais uma etapa passada. Cirurgia foi sucesso e já estou em casa, apenas com o abdômen ainda bastante inchado e com gases, mais bem. Vou ficar tomando motilium por 30 dias para evitar a sensação de cheia e as náuseas também, o omeprazol por 14 dias e dipirona em caso de dor. Pelo menos uma semana de comida beeeeem light, mais pra pastosa. Quanto ao repouso o medico pediu 15 dias, inclusive para dirigir.                                                                                                                   O que considero ruim e a posição pra dormir porque incomoda e essa náusea depois que como, mais isso e o de menos, porque Deus e maior.

domingo, 19 de agosto de 2012

Amanhã mais uma etapa: retirada da vesícula

Bom dia!
Como comentado em alguns posts terei de retirar a vesícula adiando aí as plásticas, mais fazer o que? Cada coisa no seu devido tempo.

Amanhã cedo estarei internando para realizar a cirurgia. Hoje café da manhã e almoço normal, o jantar deve ser uma sopa e líquidos somente até às 22:00h, depois zero.

A cirurgia será realizada por vídeo, demora cerca de 40 minutos e fico internada somente 1 dia, tendo que fazer repouso em casa por 15 dias. O cirurgião será o mesmo que realizou a gastro, Dr. Valadão.

Com medo? Sim, afinal quem é vivo tem que ter né? Mais confiante de que tudo dará certo, pois Deus é mais na minha vida. Porém mesmo confiante a ansiedade toma conta. Affffff, ontem comi além da conta e já amanheci uma pilha, mais vamos que vamos que não vale lamentar e sim agradecer por tudo o que foi bom neste ano de gastroplastizada.

sexta-feira, 17 de agosto de 2012

1 ANO DE GASTROPLASTIA, UMA NOVA EXPECTATIVA

Hoje acordei e pensei: Nossa! Parabéns pra mim, 1 ano de gastrro. E aí em seguida me veio o melhor pensamento: Obrigada Senhor por tudo!

Passa rápido? Nem tanto, mais é uma caminhada que vale a pena, que tem altos e baixos como tudo na vida. Há exatamente um ano eu estava jogando muitas fichas no sonho de uma vida com mais saúde, no sonho de está magra, no sonho de me sentir VIVA.

Acompanhei o processo do meu marido (2 anos e 8 meses), depois o da minha irmã (2 anos) e a cada ida a consultório, a cada pesquisa pela net, a cada consulta ia cada dia tendo a certeza de que esse era um caminho a tentar. Isso, TENTAR, porque não há certezas, afinal.

Medo? Tinha todos os medos possíveis, de morrer na cirurgia, de não emagrecer, de ter complicações pós-bariátrica, de não consegui seguir todas as orientações da dieta líquida, de emagrecer demais, enfim, um turbilhão de dúvidas, medos e sensações. Mais mesmo assim segui em frente.

Operei com pouco mais de 96 kg, tendo um IMC de 38,5 para o alto de meus 159 cm, com comorbidades que que já citei em outros posts, como  um fígado a beira de uma cirrose, problemas ósseos (coluna e pés), pré-diabetes, esofagite grau III e gastrite e uma autoestima zero. Mais mesmo assim muita gente olhava e dizia: Aí, você nem parece tão gorda! Nossa! Faz uma dieta que tá bom.

Meu Deus! fiz inúmeras dietas, tomei  inúmeros remédios que só acabaram com meu estômago, tentei durante muito tempo qualquer ação "milagrosa" que ensinassem e até mesmo tratamento ortomolecular. Em todos os tratamentos perdia e com o tempo voltava. Definitivamente, cansei.

Em alguns momentos chorei sim pelos entalos, engasgos, em outros me desesperei pelo platô, e em muitos outros me questionei se era o certo quando batia o Dumpping. Porém, afirmo categoricamente que para mim VALEU CADA MOMENTO DO PROCESSO.

Cheguei à meta da equipe médica aos 9 meses, foram um total de 38 kg eliminados faltando apenas 1 para  minha meta pessoal em que ficarei com 57 Kg para ir para as plásticas.

Há prós e contras? Lógico, impossível haver perfeição, por exemplo terei que retirar a vesícula na segunda-feira (o que acontece em cerca de 20% dos gastroplastizados devido ao emagrecimento rápido), tem a flacidez que incomoda demais, o dumpping de vez em quando, a preocupação constante com uma possível anemia, mais nada que coloque os prós em escala de igualdade, porque hoje eu posso brincar com os meus filhos, meu fígado ainda tem esteatose mais leve, provavelmente nunca desenvolverei diabetes, minha coluna agradece, minha depressão foi embora, posso vestir o que gosto, risco de doenças cardíacas praticamente zero, então realmente só tenho a agradecer.

E por falar em agradecimentos, à equipe que me acompanha nota 10,  a minha família e amigos que deram força, mais ao meu marido devo todos os agradecimentos possíveis e cabíveis, pelo apoio, pelo cuidado, pelo carinho e pelo amor dedicado.

O que não posso esquecer é que a cirurgia não é um MILAGRE, estou magra, porém Obesa, pois  esta é uma doença sem cura. O esforço agora é manter o peso, continuar me reeducando a cada dia, pois não é fácil deixar de cair em tentação, reaprender a comer, tirar a comida do foco.

Comer é bom e com exceção de água, tudo engorda sim, mais é fundamental o acompanhamento médico e toda ajuda que se puder ter ter nessa caminhada. A cada dia busco meu equilíbrio e de pouco em pouco consigo superar as dificuldades contra a balança.







E VIVA A GASTROPLASTIA!

quinta-feira, 9 de agosto de 2012

10 SUGESTÕES PARA ESCOLHER O CIRURGIÃO PLÁSTICO

Vasculhando a net em busca de informações sobre cirurgia plástica achei essas dicas bem interessantes


Faça uma lista com nomes de cirurgiões plásticos indicados por amigos, vizinhos, familiares, colegas de trabalhos… Também procure sugestões com médicos de confiança, como o ginecologista.

-Ser membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica é essencial e uma garantia da qualificação profissional. Afinal, para obter o título de especialista em cirurgia plástica é preciso fazer dois anos de residência em cirurgia geral, somados a três anos de residência em cirurgia plástica, além de um rigoroso exame de aprovação. Cheque essa informação pelo site www.cirurgiaplastica.org.br.

-Verifique se o cirurgião participa de cursos, jornadas e congressos. É importante o profissional estar atualizado.

-Confira o histórico do médico no Conselho Regional de Medicina (CRM) – é a instituição que registra todos os profissionais de saúde e também fiscaliza e acompanha a carreira de cada um deles.

-É importante checar se os profissionais estão credenciados em hospitais de boa reputação, o que significa que ele foi aprovado pelas normas regimentais do corpo clínico daquela instituição.

-Converse com pacientes que já tenham operado com o médico e pergunte tudo para essas pessoas: se ficaram satisfeitas com o resultado, se foram bem tratadas, se sentiram segurança…

-Outra maneira de avaliar o trabalho são as fotografias de documentação de antes e depois – nesse caso, é preciso que o paciente exposto autorize a exibição das imagens.

-Depois de todas essas etapas, selecione dois ou três nomes e faça uma visita. Preste atenção desde a decoração do ambiente até a preocupação com higiene, limpeza e bom atendimento.

-Durante a consulta perceba se ele esclarece suas dúvidas e note sua preocupação em transmitir o que acontecerá durante a cirurgia.

-Depois de tudo analisado, opte pelo cirurgião que preencher todos os requisitos e que, acima de tudo, transmitir segurança.

PRINCIPAIS CIRURGIAS PLÁSTICAS DEPOIS DA GASTROPLASTIA

Em uma das consultas que tive com cirurgião plástico teve uma coisa que fiquei bem contente, foi o fato dele afirmar que meu caso era bastante brando, pois muitas pessoas necessitavam até de nove procedimentos cirúrgicos para corrigir as peles depois da gastro.

As principais plásticas realizadas depois da gastro são:


Mamoplastia Pós-Bariátrica
É muito comum, após grande perda ponderal, a paciente se incomodar com a queda importante sofrida das mamas, além da diminuição do seu volume. Na maioria das vezes, as aréolas também se apresentam uma posição bem baixa e, por vezes, localizadas na curvatura das mamas, encostando no tórax. A cirurgia plástica de mamoplastia após a gastroplastia tem o objetivo de levantar as mamas, restabelecendo o volume com próteses de silicone (necessárias na maioria das vazes, mas nem sempre) e aumentar a autoestima feminina.

A mamoplastia pós-gastroplastia normalmente é realizada seguindo a técnica clássica do Professor Pitanguy, que resulta em uma cicatriz em "T", que normalmente tem bom aspecto no final. Como já mencionamos, na maioria dos casos é necessária a colocação de próteses de silicone, pois as mamas costumam apresentar uma flacidez importante de pele com perda de conteúdo. Além disso, após essa perda de peso, o conteúdo mamário acaba tendo um conteúdo gorduroso muito importante em relação à glândula, que resulta em falta de firmeza. Os implantes de silicone dão conteúdo e a firmeza que faltam. A recuperação e os cuidados são semelhantes àqueles de uma cirurgia plástica de mamoplastia com próteses.


Abdominoplastia Pós-Gastroplastia
O excesso de pele e gordura que ocorre após a gastroplastia é em geral maior no abdômen, não somente no sentido vertical (de cima para baixo), mas também no sentido circunferencial (ao redor, na cintura). Após avaliação criteriosa decide-se juntamente com o paciente se a abdominoplastia será realizada pela técnica clássica (que trata apenas o excesso longitudinal), ou pela técnica em âncora, também denominada Flor-de-Lis.

Esta última resulta em uma cicatriz em "T" invertido no abdômen, mas trata a flacidez tanto no sentido longitudinal, quanto no circunferencial. É reservada para os casos mais severos. A cirurgia plástica do abdômen pós cirurgia bariátrica é realizada utilizando os mesmos princípios dos pacientes sem gastroplastia. Apresenta evolução usual independente da técnica utilizada, e tem a mesma recuperação que em pacientes que não tiveram grande perda ponderal. A única diferença pode residir na necessidade de um tempo um pouco maior da presença do dreno aspirativo no abdômen, podendo este permanecer até sete a dez dias. Outro detalhe importante é que na técnica em âncora não há descolamento, para se diminuir a formação de seroma.

Lifting Crural (de Coxas) Pós-Gastroplastia
A cirurgia plástica das coxas pós cirurgia bariátrica é realizada, maioria das vezes, com uma lipoaspiração da face interna do terço superior das coxas, diminuindo o peso do retalho e facilitando a retirada de pele nas coxas ao nível das virilhas. A retirada do excesso de pele pode ser realizada resultando em uma cicatriz ao longo das virilhas, somente (técnica escolhida na maioria dos casos), ou com um prolongamento na face interna das coxas, podendo se estender até os joelhos (para os casos de flacidez severa).

Braquioplastia (Cirurgia Plástica de Braços)

A braquioplastia torna-se necessária, após a perda de peso importante, devido à possibilidade de flacidez nos braços a ponto de dificultar o uso de roupas justas ou
causar constrangimentos com determinados movimentos com os braços. A cirurgia nesses casos, na maioria das vezes, resulta em uma cicatriz longitudinal (ao longo da
face interna dos braços), que pode se estender da axila ao cotovelo. Nos casos mais leves, pode-se realizar apenas uma lipoaspiração na face póstero-lateral dos braços, sem deixar cicatrizes aparentes.


Torsoplastia (Cirurgia Plástica do Dorso e Flancos Pós-Bariátrica)

Essa cirurgia é normalmente realizada em continuação com a abdominoplastia e resulta em uma cicatriz baixa, nas costas, semelhante à da abdominoplastia, para tratar a flacidez ao nível da cintura, nas costas. Quando a flacidez é alta, acima dos flancos posteriores, e incomoda bastante quando se usa o sutiã, pode-se realizar uma retirada de pele gordura nas costas num nível mais alto, resultando em uma cicatriz escondida pelo soutien de cada lado.

Gluteoplastia Pós-Bariátrica (Cirurgia Plástica de Implantes de Silicone nos Glúteos)

Com a perda de peso após a gastroplastia, a flacidez e falta de volume nos glúteos podem incomodar. A solução é a colocação de implantes (proteses) de silicone nos
glúteos. A cirurgia plástica dos glúteos é realizada com uma incisão entre os glúteos ,sem deixar cicatrizes aparentes. As próteses são colocadas no meio dos músculos, resultando em uma projeção homogênea e atraente. Como detalhe desta cirurgia, os pacientes precisam ficar um mês sem se sentar, mas a maioria não vê problema nisto e se satisfaz com a excelência dos resultados dessa cirurgia plástica.


Lifting de Glúteos ou Levantamento de Glúteos

Outra opção é o lifting de glúteos. Quando há grande sobra de pele e/ou o paciente não deseja utilizar prótese de silicone, pode-se realizar o lifting com os próprios tecidos do paciente. Com esta técnica, consegue-se forma e volume dos glúteos sem a inclusão de próteses. Por outro lado a cicatriz é maior e mais aparente que as de inclusão de prótese de glúteo.


Lipoaspiração após a Gastroplastia (Lipo Pós-Cirurgia Bariátrica)

Quando a perda de peso, apesar de grande, ainda deixou algumas gorduras localizadas e sem muita flacidez de pele, pode-se realizar a lipoaspiração nessas áreas, com excelentes resultados. Deve-se apenas ter em mente os limites de volume (5 a 7%) e de superfície corporal (40%) para que o procedimento de lipoaspiração seja feito com toda a segurança. Áreas do corpo que podem ser lipoaspiradas incluem submento (papada), dorso, flancos, abdômen, culotes, face interna de coxas, joelhos e região pré-axilar.


Ritidoplastia ou Lifting Facial após Cirurgia Bariátrica

A cirurgia plástica da face pós-bariástria genericamente segue os princípios básicos da ritidoplastia efetuada em pacientes que desejam amenizar os efeitos do tempo. Porém algumas características importantes e inerentes aos pacientes pós-bariátrica ou ex-obesos devem ser observadas. Nestes pacientes há maior flacidez do tegumento, do tecido subcutâneo, provavelmente por absorção da camada adiposa, e da camada muscular. Por isto, em alguns casos após cirurgia bariátrica ou gastroplastia, faz-se necessário enxertia de gordura.

DICAS INTERESSANTES PARA MANTER A SAÚDE E A BELEZA


1 – EVITE CARREGAR PESO DE UM LADO SÓ DO CORPO
As bolsas grandes estão e continuarão na moda. E claro que queremos que você continue usando o acessório. Mas é necessário ficar atenta ao peso que está dentro dela para não ter problemas no futuro. “Quando sobrecarregamos um só lado elevamos o ombro onde está o peso para evitar que a bolsa caia, isto além de sobrecarregar o lado, pode acarretar dores e até escoliose postural”, explica o fisioterapeuta Claudio Zezza, da Fisio Shape (SP). Portanto, pare e pense se é realmente essencial levar tudo que está na sua bolsa. Caso sim, reveze os ombros.

2 – ATENÇÃO DENTRO DO CARRO
Quando você for pegar a bolsa ou as sacolas pesadas do supermercado no banco de trás do carro lembre-se de sempre tirá-las pela porta traseira e jamais puxálas quando sentada no banco da frente. Por causa dos encostos de cabeça obrigatórios nos veículos automotores para a proteção da coluna cervical, em casos de acidentes, a altura dos bancos ficou maior, obrigando a uma elevação maior do braço ao tentar alcançar ou pegar qualquer objeto na parte de trás do veículo. Esse simples gesto pode levar a grave lesões.

3 – CUIDADO COM O SALTO ALTO
Se você não dispensa um salto alto, atenção a alerta do fisioterapeuta: “para nos equilibrarmos no salto alto, projetamos nosso corpo para frente e consequentemente os ombros para trás, o que pode acarretar em uma lordose lombar”. Os saltos finos, além do desequilíbrio, causam instabilidade no tornozelo, aumentando as chances de uma entorse. Os de bico fino, quando usados em excesso, pode levar a deformidade dos dedos, porque em geral existe uma sobra de espaço entre a ponta dos dedos e o bico do sapato, e quanto mais próximo os dedos estão do bico, mais apertados ficarão, aumentando as chances de deformidades com uso contínuo.

4 – RASTEIRINHAS NÃO SÃO CALÇADOS ADEQUADOS
Apesar de estarem na moda, serem práticas e confortáveis, as rasteirinhas não são o tipo de calçado adequado para grandes caminhadas já que não possuem absorção de impacto e podem ocasionar dores e problemas, principalmente nos pés e tornozelos. “Portanto, se você for percorrer um longo trajeto a pé prefira um bom tênis, se o uso do salto for necessário leve-o na mochila e depois o coloque”.


5 – PREOCUPE-SE COM AS RUGAS A PARTIR DOS 25 ANOS
Sim, é nesta fase que as temidas marcas de expressão começam a aparecer. Procure o dermatologista, ele pode lhe indicar algum tipo de ácido para prevenir e tratar o fotoenvelhecimento.

6 – APOSTE NOS ALIMENTOS RICOS EM FIBRA
Quando o intestino não funciona bem ou se tem uma dieta muito gordurosa, a pele geralmente fica com aspecto mais oleoso e o corpo não consegue eliminar totalmente as toxinas. Por isso, acrescente na sua dieta alimentos ricos em fibras, além de diminuir a absorção de gordura dos alimentos, contribui bastante para o bom funcionamento do intestino.

7 – REGULE O BANCO DO AUTOMÓVEL
Por causa do trânsito ficamos cada vez mais dentro do carro, e para evitar dores osteoarticulares e musculares uma dica é regular a distância entre banco e os pedais, principalmente nos carros que não são automáticos. “A longa distância e o movimento constante de apertar a embreagem podem levar a um movimento incorreto do quadril, sobrecarregando a coluna lombar. O mais fácil na regulagem da distância é colocarmos a mão no fi nal da coluna lombar, logo acima do glúteo esquerdo, e apertarmos bem a embreagem até o fi m. Se esse movimento provocar o descolamento do quadril do banco, você deve puxá-lo para frente”, aconselha o fisioterapeuta Claudio Zezza (SP).

8 – FAÇA EXAMES PREVENTIVOS TODOS OS ANOS
Procure saber os exames que são necessários para a sua faixa etária, levando em consideração o histórico de saúde pessoal e familiar. “Não use o excesso de trabalho ou a vida agitada como desculpa para não cuidar de sua saúde. Muitos laboratórios e clínicas funcionam aos finais de semana e até feriados. Não subestime a prevenção, que é umas das pedras fundamentais para manutenção do bem-estar”, aconselha a ginecologista Elisabete Dobao, diretora da clínica Curarte (RJ).

9 – PREVINA O CÂNCER DE MAMA REALIZANDO O AUTOEXAME
Segundo a Sociedade Brasileira de Mastologia (SBM), a cada 36 minutos o câncer de mama faz uma vítima fatal no Brasil. Portanto, separe uns 15 minutinhos todo mês para fazer o autoexame das mamas, esta atitude pode salvar sua vida! As mulheres que menstruam devem fazer o autoexame na semana seguinte à menstruação e as que não mais, devem escolher um dia fixo para fazer o exame todo mês. Fique em pé em frente ao espelho e observe o bico dos seios, a superfície e o contorno das mamas. Ainda em pé, em frente ao espelho levante os braços e observe se com o movimento aparecem alterações de contorno e superfície das mamas. Deitada, com a mão direita apalpe a mama esquerda, faça movimentos circulares suaves apertando levemente com as pontas dos dedos. Repita na mama esquerda.

10 – NÃO PASSE MUITAS HORAS NA FRENTE DO COMPUTADOR
O recomendado pela Organização Mundial de Saúde é que a cada uma hora de digitação haja um descanso de 10 a 15 minutos. Aproveite este intervalo para tomar uma água ou um café, levante, se movimente e se possível faça alguns alongamentos para os músculos mais utilizados, é uma forma de prevenir os malefícios dos movimentos repetitivos.

11 – BEBA BASTANTE ÁGUA
O recomendado é ingerir no mínimo dois litros de água ao dia para que a filtração renal seja potencializada e consequentemente ajudar na eliminação das substâncias tóxicas ao organismo através da urina e transpiração. Com isso, você vai conseguir se livrar da terrível retenção de líquido.

12 – EVITE O TABAGISMO
Você já sabe que fumar faz muito mal para a saúde, mas não custa nada lembrar que ele causa inflamação das artérias e favorece o acúmulo de placas de gordura no seu interior. “No sistema venoso causa o enfraquecimento da parede das veias com conseqüente dilatação, e aumenta a coagulação do sangue, aumentando também o risco de formação de coágulos e trombose venosa”, alerta o angiologista e cirurgião vascular Eduardo Fávero (RJ). Isso sem mencionar que as substâncias oxidantes do cigarro diminuem a produção do colágeno e aumenta a flacidez e rugas faciais, por isso a pele do fumante envelhece mais rápida que a dos não-fumantes.

13 – ELABORE O CARDÁPIO COM CORAÇÃO
“Alimentos com baixo teor de gordura como frutas, vegetais, carnes magras, frango ou peixes evitam o aumento dos níveis de colesterol e triglicérides, pois eles possuem menor concentração de gorduras que se transformam em colesterol e triglicérides dentro do nosso corpo, funciona como se você colocasse menos lenha na fogueira”, aconselha o cardiologista Helio Castello (SP).

14 – PRATIQUE SEXO SEGURO
Não abra mão do sexo seguro nunca! O uso do preservativo é uma necessidade em qualquer idade, inclusive na maturidade, pois qualquer um de nós pode ser portador de uma enfermidade sem conhecimento desta, então, fique atenta e firme nas suas solicitações.

15 – NÃO SE ESQUEÇA DO DEMAQUILANTE
Se você tem preguiça de tirar a maquiagem antes de dormir, saiba que ela pode obstruir os poros, deixando a pele mais oleosa e propensa a acne.

16 – FUJAS DAS CARETAS!
Quem sorri muito com os olhos, ergue demais as sobrancelhas ou faz muito biquinho enquanto fala tende a ter a pele marcada mais precocemente pelas famosas rugas de expressão. Então, maneire nas caretas enquanto bate aquele papo gostoso com os amigos.

17 – NUNCA ABUSE DO SOL
O protetor solar é o produto mais importante para a sua pele, ele evita manchas, previne o envelhecimento precoce e o câncer de pele. “Quando for à praia ou piscina, use um bom par de óculos de sol e um chapéu para completar a proteção. Não se esqueça de caprichar no filtro solar no colo e nas mãos, que têm uma pele muito fina e delicada, sujeita a manchas e rugas”, lembra a dermatologista Silvia de Almeida Zimbres (SP).

18 – TENHA UMA BOA NOITE DE SONO
Procure dormir em média oito horas diárias, período ideal para repor suas energias. Abrir mão de uma noite de sono adequada traz várias consequências, como irritabilidade, alterações de humor, dificuldades para se concentrar, além das terríveis olheiras e bolsas sob os olhos, que atrapalham um belo visual.

19 – RESERVE ALGUNS MINUTOS PARA VOCÊ
As mulheres, de um modo geral, dedicam mais tempo cuidando de outras pessoas do que de si mesmas e, dessa forma, podem deixar passar algumas alterações importantes. “Curtir mais os filhos, a família e os amigos – diminui o estresse e melhora a percepção das outras pessoas sobre possíveis doenças que elas podem apresentar”, aconselha o cardiologista Helio Castello.

20 – INSPIRE, RESPIRE E RELAXE
“O estresse, se for exacerbado pode ser extremamente prejudicial, podendo causar ou agravar doenças físicas como hipertensão, diabetes, doenças autoimunes. Além disso, os hormônios liberados pelo estresse crônico engordam. Portanto, descubra o que está te deixando estressada e evite”, explica o psiquiatra Eduardo Tancredi, do Hospital Paulistano (SP).

21 – EVITE SAL E AÇÚCAR EM EXCESSO
A ingestão de açúcar em excesso pode aumentar níveis de triglicérides e descompensar a taxa de glicemia do organismo. Consumir sal em demasia, principalmente em pessoas com tendência a hipertensão, pode piorar e endurecer as paredes dos vasos sanguíneos.

22 – DÊ PREFERÊNCIA AO CHOCOLATE AMARGO
Se a vontade por chocolate for incontrolável, escolha o amargo, que traz mais vantagens à saúde. “Isso acontece porque o chocolate amargo não contém leite, tem maior quantidade de cacau que os outros e apresenta flavanóides, substâncias que contribuem para a prevenção de doenças do coração”, explica o endocrinologista Reginaldo Albuquerque, da DASA (DF). Mas cuidado! Por causa do alto teor de gordura em sua composição, é indicado no máximo a ingestão de 30 g diárias.

23 – NÃO FIQUE MUITO TEMPO IMÓVEL
Evite, sempre que possível, ficar longos períodos com as pernas paradas, pois aumenta o risco de trombose venosa. “Invista nas atividades aeróbicas, já que a contração repetida dos músculos das panturrilhas estimula a circulação venosa nas pernas”, aconselha o angiologista e cirurgião vascular Eduardo Fávero (RJ).

24 – ACABE COM AS DORES DE CABEÇA COMENDO DIREITO
De acordo com dados da Sociedade Brasileira para Estudo da Dor, este problema chega a afetar 30% da população brasileira, incluindo homens e mulheres. Quem tem o mal deve evitar alimentos enlatados devido à grande quantidade de conservantes, como os nitritos e os nitratos, responsáveis pela dilatação dos vasos sanguíneos.

25 – O ÓLEO DE PEIXE FAZ BEM
Segundo estudos, devido ao alto consumo de óleo de peixe, os esquimós apresentam teores de colesterol e triglicérides muito abaixo dos povos ocidentais e, consequentemente, não têm doenças das coronárias e hipertensão.

26 – COLÍRIO PARA CLAREAR OS OLHOS PODE CRIAR DEPENDÊNCIA
Nosso organismo produz uma substância chamada vasoconstritores, que serve para evitar a dilatação das veias do glóbulo ocular que causa a vermelhidão dos olhos. “Quando o uso do colírio para clarear os olhos é feito sem uma prescrição médica e de forma contínua, o organismo não vê mais a necessidade de continuar a produzir a substância. E sem ela nossos olhos se tornam dependentes constantes do medicamento”, alerta a oftalmologista Juliana Freire (SP).

27 – PARA UMA VISÃO SAUDÁVEL, VÁ DE FRUTAS E LEGUMES
Alimentos ricos em vitamina A (espinafre, cenoura, etc) e betacaroteno (brócolis, mamão e laranja) protegem os olhos do envelhecimento precoce e mantém a visão saudável.

28 – MUDE O CARDÁPIO E O SEU COLESTEROL
A taxa de colesterol pode diminuir entre 20% e 30%. Por isto, invista em uma dieta vegetal rica em fibras. Mas é importante saber que esta dieta contribuirá para baixar o colesterol, mas não é um fator decisivo.

29 – NÃO EXCLUA A GORDURA DO MENU
A dieta ideal deve conter carboidratos, vitaminas, proteínas, minerais e também gorduras. Sim, gorduras. Elas fornecem energia ao organismo, são fundamentais na absorção de certas vitaminas e na fabricação de elementos vitais para o bom funcionamento do organismo, como os hormônios.

30 – COMA SOJA NA MENOPAUSA
As isoflavonas da soja contribuem para amenizar as ondas de calor, bastante comuns nesse período. A soja pode ser ingerida em grãos, no tofu, leite de soja e carne de soja.

31 – A DIETA CERTA AJUDA NO COMBATE AO CÂNCER DE MAMA
Grandes quantidades de repolho, brócolis, couve, couve-fl or, couve de bruxelas e nabo são capazes de ajudar na imunização contra o câncer de mama, pois controlam o estrogênio. Alimentos ricos em vitamina D, como farelo de trigo, feijão, soja e frutos do mar também ajudam na imunização contra a doença.

INDO ÀS COMPRAS

 Nossa! A gente passa tanto tempo só vestindo o que cabe que até perde a mão para escolher algo quando volta a vestir um número pequeno, ou normal dentro do padrão social.

A tendência é olhar uma peça e pensar: E, não vai caber! e aí pedi um número maior e pasmem, fica grande. Ai que maravilha, não tem preço mesmo.

Mais é preciso se conter um pouco e ter alguns cuidados para não dar tanto prejuízo ao bolso. Primeiro não é bom comprar muita coisa no começo porque a gente perde peso muito rápido e nem toda roupa fica legal ajustar, pode perder o corte e aí será um desperdício. Segundo, para economizar um pouco o ideal é comprar peças que possam ser intercaladas com outras para variar, tipo montar um kit básico, por exemplo, uma calça, uma bermuda, um vestido e 4 camisas que possam ir revezando peças, tentar associar com o que ainda cabe.

Uma coisa legal que dá para fazer também é um bazar com as roupas que forem ficando grandes, ou mesmo vender pela internet e para quem gosta de ações filantrópicas, a doação também é bem vinda. No caso da venda você pode por exemplo, usar o dimdim para ajudar a mudar o guarda-roupa.

Ficando mais ansiosa

Oi!
Ansiedade batendo o tempo inteiro na minha porta: primeiro porque até o momento a Petrobrás nada de se manifestar com a autorização para a cirurgia da vesícula e segundo pela preocupação com a cirurgia em si, afinal, seja por vídeo ou pelo que for tem anestesia e morro de medo.

Até amanhã vou esperar e caso não me liguem vou ligar e ver o que dizem.

sábado, 4 de agosto de 2012

TIPOS DE ADOÇANTES E SEU USO

O uso do adoçante se tornou uma febre, digamos uma moda. Mais seu uso em alguns casos  deve ser moderado e orientado por nutricionista, pois quem tem pressão arterial elevada, por exemplo, não é indicado o ciclamato de sódio.

Antes mesmo de pensar em fazer a bariátrica eu já fazia uso de adoçantes nas minhas milhares de dietas em busca de emagrecer ou de manter o peso, mais 1 ano antes de operar ele passou a ser meu companheiro mesmo, pois o médico me diagnosticou com pré-diabetes e aí não tinha outra opção.

Quando operei até o 5° mês a nutri manteve somente o adoçante, mais aí foi liberando para consumir alimentos que também contivesse o açúcar. Como não tenho dumpping com açúcar foi tranquilo, mais mesmo assim opto entre o açúcar e o adoçante pelo segundo e alguns alimentos tento não usar nada que é de fato bem mais saudável.

O açúcar não é um vilão, assim como muitos outros alimentos também não são, o problema é que tudo consumido com exagero causa problemas. Nessas duas semanas inclusive tive que andar com um chocolate normal na bolsa pois tive 2 crises de hipoglicemia.

Há uma variedade enorme de adoçantes e são indicados ao diabéticos e pré-diabéticos ou para pessoas que precisam emagrecer, mais a Anvisa diz que não há restrições para que quem não se enquadre nesses casos use, como por exemplo, crianças e idosos.

Adocante valendo (Foto: Arte/G1)




Tipos 

ASPARTAME

Esse é uma adoçante artificial feito de dois aminoácidos, o ácido aspártico e a fenilalanina. Assim como o açúcar comum, cada grama do adoçantes aspartame equivale a 4 calorias. Porém ele adoça 200 vezes mais. Isso quer dizer que você usa muito menos aspartame do que açúcar para dar sabor doce aos alimentos, economizando muitas calorias. Outras vantagens: o aspartame não deixa o gosto amargo na boca, não provoca cáries nem câncer.

O único inconveniente é que ele não pode ser usado por pessoas sensíveis à fenilalanina, ou seja, os fenilcetonúricos. Também não pode ser usado em receitas que são levadas a altas temperaturas, pois perde o seu poder adoçante. Porém não sofre nenhuma alteração quando aquecido levemente, por exemplo, no preparo de gelatinas ou achocolatados.

ESTEVIOSÍDEO

É um adoçantes natural extraído da folha Stevia rebaudiana, muito usada no Japão para realçar o sabor dos alimentos. É 300 vezes mais doce do que o açúcar e pode ser consumido à vontade, pois não é calórico e não provoca cáries. Nos produtos, costuma vir misturado com a sacarina.

ACESULFAME – K

Esse adoçante artificial é 200 vezes mais doce que o açúcar. Ainda tem a vantagem de não deixar sabor amargo ou metálico na boca. O acesulfame – k não fornece nenhum tipo de caloria e é muito usado nos países cujas restrições aos adoçantes artificiais são severas. Por ser uma substância estável, é ideal para ser usada em receitas que precisam ser levadas à altas temperaturas.

SACARINA

O mais antigo adoçantes artificial, a sacarina adoça de 300 a 700 vezes mais que o açúcar e não contém caloria. Mas nem tudo é positivo: No Brasil, o uso da sacarina é liberado. Por uma questão de segurança, não consuma mais do que a dose diária recomendada pelo fabricante. Essa informação deve estar no rótulo de todos os produtos que utilizam a sacarina em suas composições.

SORBITOL

Da mesma família do açúcar e da frutose, o sorbitol é uma substância natural encontrada em frutas como ameixa, maçã, pêssego e cereja. O seu poder adoçantes é inferior ao do açúcar ( 50% menos doce ) e o valor calórico é o mesmo. A vantagem está em não provocar cáries e não elevar o nível de glicose no sangue. O sorbitol é ideal para substituir o açúcar nos bolos e coberturas, já que se mantém estável em altas temperaturas, além de dar corpo as receitas.

FRUTOSE

Esse é um tipo de açúcar extraído das frutas doces, dos vegetais e do mel de abelhas. A frutose é menos engordativa e não provóca cáries como os outros açúcares naturais. Além disso, essa substância adoça uma vez e meia a mais, sendo necessário uma quantidade bem menor do produto para dar sabor doce aos alimentos.

CICLAMATO DE SÓDIO

O ciclamato de sódio é um adoçante artificial 35 vezes mais doce do que o açúcar. E melhor: o seu valor calórico é zero. Ele aparece na composição dos produtos em quatro diferentes formas: ácido ciclâmico, ciclamato de cálcio, ciclamato de sódio e ciclamato de potássio. É um adoçante mais estável que o aspartame e a sacarina. Por isso, pode ser levado a altas temperaturas. Mas as vantagens param por ai. Ele deixa um gosto muito amargo na boca.

Pior: em 1970 o consumo do ciclamato foi proibido, pois existia a suspeita do efeito cumulativo provocar câncer. Por falta de conclusões científicas, essa substância foi liberada recentemente em mais de cinqüenta países, inclusive no Brasil. Os americanos preferiam manter a sua proibição. Na dúvida é melhor você não vacilar, fique atento ao rótulo e jamais ultrapasse a dose diária máxima recomendada pelo fabricante

SUCRALOSE

Adoçante derivado do açúcar (sacarose) que, através de um processo de cinco etapas, substitui seletivamente 3 grupos de hidroxilas da molécula de açúcar (sacarose) por 3 átomos de cloro. O resultado é um adoçantes excepicionalmente estável que mantém o sabor do açúcar sem suas calorias.
Esse adoçantes mantém seu sabor original, inclusive ao ser exposto a altas temperaturas. Seu poder edulcorante equivale aproximadamente a 600 vezes ao da sacarose. A sucralose não tem calorias mesmo que o consumido numa quantidade maior que o normal. Como não apresenta resíduos não induz a formação de cáries.

TABELA DE ADOÇANTES
PRODUTO
FABRICANTE
TIPOS DE ADOÇANTES
CALORIAS
DOSE MAX. DIÁRIA
Cristaldiet
Nutricia
Aspartame
4 cal/saquinho
63 saquinhos
Adocyl líquido
Virtus
Sacarina, Ciclamatos e sorbitol
0,01 cal/gota
64 gotas
Docy Low pó
Virtus
Aspartame
4 cal./ saquinho
63 saquinhos
Docy Low líquido
Virtus
Aspartame e Sorbitol
0,4 cal./ 5 gotas
700 gotas
Adocyl pó
Virtus
Ciclamato e Sacarina
2,44 cal./ saq.
7 saquinhos
Aspasweet
Vepê
Aspartame
0,3 cal./ comprim.
147 comp.
Aspasweet pó
Vepê
Aspartame
3,18 cal./ saq.
73 saquinhos
Assucrin liq.
Vepê
Ciclamato e Sacarina
Zero
56 gotas
Assucrin pó
Vepê
Ciclamato e Sacarina
2,94 cal./ saq.
9 saquinhos
Tal e Qual pó
Vepê
Ciclamato e Sacarina
11 cal./col. sopa
ñ estipulada
Dietil
Nutricia
Sorbitol, Ciclamatos e Sacarina
2,4 cal./ ml
120 gotas
Doce Menor liq.
Vepê
Ciclamato e Sacarina
Zero
42 gotas
Doce Menor pó
Vepê
Ciclamato e Sacarina
2,94 cal./saq.
9 saquinhos
Finn Adoçante pó
Boehinger
Aspartame
4 cal./ saq.
60 saquinhos
Finn Adoçante liq.
Boehinger
Aspartame
0,42 cal./5 gotas
300 gotas
Finn comprimidos
Boehinger
Asapartame
0,07 cal./comp.
120 comp.
Gold Adoçante
Vepê
Aspartame
0,3 cal./ comp.
147 comp.
Gold Adoçante liq.
Vepê
Aspartame e Sorbitol
0,6 cal./5 gotas
700 gotas
Gold Adoçante pó
Vepê
Aspartame
3,18 cal./saq.
73 saquinhos
Gold Adoce fácil
Vepê
Aspartame
4 cal./grama
ñ estipulada
Frutose
Vepê
Frutose
4 cal./grama
ñ estipulada
Frutak Adoçante pó
Vepê
Frutose
4,55 cal./saq.
41/2 saq.
Frutose Gerbeaud
Gerbeaud
Frutose
4 cal./grama
60 gramas
Frutose Slim
Slim
Frutose
4 cal./grama
ñ tem limite
Zero Cal Liq.
Slim
Aspartame
1,31 cal./10 gotas
700 gotas
Zero Cal Comprim.
Slim
Aspartame
0,3 cal./comp.
140 comp.
Zero Cal Pó
Slim
Aspartame
3,2 cal./saq.
70 saquinhos
Sucaryl pó
Abbott
Ciclamato e Sacarina
1,69 cal./saq.
11 saquinhos
Sucaryl comprim.
Abbott
Ciclamato e Sacarina
0,01 cal./comp.
23 comp.
Sucaryl solução
Abbott
Ciclamato e Sacarina
Zero
58 gotas
Splenda
Johnson
Sucralose
Zero
ñ estipulada
Linea
Sucralose
Zero
ñ estipulada





Fontes: http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2012/02/adocante-nao-da-saciedade-e-deve-ser-usado-com-orientacao-medica.html

http://www.saudecomciencia.com/2009/05/adocantes-tipos.html

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