sábado, 26 de janeiro de 2013

CAPUCCINO CASEIRO

Gente eu não sou fã de café, mas amo um bom capuccino e buscando receitas achei essa no blog da Dani e achei muito legal.

Ingredientes:
- 400g de leite em pó instantâneo
- 100g de café solúvel tradicional
- 2 colheres (sopa – bem cheias) achocolatado em pó
- 2 colheres (chá) canela em pó
- 1 colher (café) bicarbonato em pó

Modo de Preparo:
Misture bem todos os ingredientes e guarde num pote de plástico ou vidro, bem fechado.

Notem que na receita não vai açúcar, pois eu prefiro adoçar a gosto na hora de servir. Quem quiser, pode adicionar 14 colheres de açúcar junto com os demais ingredientes

Link:http://byebyegordura.com.br/?cat=35

OS ALIMENTOS NO COMBATE A ANEMIA


Para quem acompanha o blog ou pelo menos já deu uma vasculhada por aí viu que tenho  tido um cuidado  redobrado com a questão anemia.

A minha luta para me manter fora do quadro de anemia começou mesmo antes da gastro, bem no pré-operatório, pois como era doadora quando estava terminando meus exames e avaliações médicas já comecei o tratamento com folifer por orientação da hematologista para poder operar. Pois bem , essa moça chamada ferritina estava ok, tranquila quando operei e até uns meses após a gastro, só que ai veio a retirada da vesícula e lá de foi a ferritina por água a baixo.....

Agora nessa perspectiva de realizar a plástica até março (assim espero) depois de ter que tomar 10 injeções de noripurum  e manter o folifer , uma tarefa importante é focar minha alimentação ferro, obvio que sem esquecer os demais nutrientes.

A anemia pode ser ocasionada por vários fatores, desde uma má alimentação até mesmo a pré-disposição genética, portanto, existe uma variação,ou seja, tipos de anemia.


  • Anemia Falciforme: Este tipo de anemia é genética e causa a destruição das células vermelhas do sangue e gera sintomas como icterícea, inchaço nas mãos e nos pés, dor em todo o corpo e deve ser tratada com uma boa alimentação, transfusão de sangue e por vezes, penicilina.
  • Anemia Ferropriva: Este tipo de anemia é causada pela baixo consumo de alimentos ricos em ferro ou hemorragias, e é identificada num simples hemograma, seu tratamento consiste na boa alimentação e na suplementação de ferro.
  •  Anemia Perniciosa: A anemia perniciosa é causada pela deficiência de vitamina B12 no organismo, e gera além dos sintomas típicos da anemia, neuropatia e diminuição da concentração de ácido gástrico no estômago, podendo resultar em graves danos neurológicos, se não houver o tratamento adequado.
  • Anemia Aplástica: É uma doença auto-imune onde a medula óssea diminui a produção de células sanguíneas. Seu tratamento é feito com transplante de medula óssea e transfusão de sangue, quando não é devidamente tratada pode levar à morte em menos de 1 ano.
  •  Anemia Hemolítica: Este tipo de anemia produz anticorpos que destrói as células sanguíneas, é mais comum em mulheres do que em homens e gera sintomas como palidez, tontura, marcas roxas na pele, pele e olhos secos e outros. Felizmente ela tem cura e esta pode ser alcanaçada com a toma de medicamentos e por vezes é necessária a remoção do baço.
  • Anemia de Fanconi: De origem genética, caracteriza-se por apresentar sintomas como anomalias nos dedos e na face. Pode ser diagnosticada por volta dos 6 anos de idade ao observar os sinais clínicos da doença. Seu tratamento é feito com transplante de medula óssea e com a toma de imunosupressores.
Para nós gastroplacs a anemia ferropriva é a que bate mesmo em nossa porta e não se pode descuidar porque os resultados não são nada bons. 

Em muitos casos, talvez em uma boa parte dos casos de pacientes gastroplastizados  é necessário a reposição oral do ferro e/ou associada a reposição venosa, para manter as taxas dentro do normal. Entretanto, mesmo para quem faz reposição seja oral ou injetável de forma permanente a alimentação merece toda atenção nesse quesito  e nesse sentido alguns alimentos  são fundamentais no combate a anemia

Em que alimentos apostar?

1- Se tornar o mais  carnívoro possível é o primeiro passo. O principal nutriente que vamos precisar é o ferro, principalmente o chamado ferro heme que é o mais absorvido pelo organismo que é encontrado principalmente nas carnes vermelhas, fígado e outros miúdos,aves e peixes.  Por sua vez, associando o consumo de ferro heme ao não heme, que são encontrados em verduras e folhas verdes escuras e leguminosas é muito importante. 

2-A Vitamina  C é um ótimo antioxidante e ajuda muito a fixar o ferro no organismo, então fica a dica de tomar suco de limão, laranja,acerola junto ao almoço. 

3- Alimentos ricos em Vitamina A porque a sua falta no organismo dificulta o transporte do ferro armazenado no fígado para o sangue, causando danos na formação dos glóbulos vermelho, portanto, consumir alimentos alaranjados ou verde-escuros e vísceras são uma boa pedida.

4- Ricos em Ácido fólico,pois os folatos são substâncias que participam diretamente da formação do nosso DNA  essenciais para a formação dos glóbulos vermelhos e para o transporte e armazenamento do sangue, mantendo uma boa oxigenação no sangue. Alimentos fonte de ácido fólico: folhas verde-escuras, fígado, ovos e gérmen de trigo.

5-A vitamina B12 que atua junto com o ácido fólico mantendo o metabolismo  equilibrado. Pelo fato de esse nutriente ser mais amplamente encontrado em vísceras, carnes, ovos, leite e derivados, a anemia megaloblástica é muito comum em veganos e vegetarianos. Nesses casos, a suplementação é necessária.

6-Alimentos amargos como jiló, agrião, chicória, almeirão e alcachofra, têm o poder de estimular a secreção de enzimas digestivas. Isso facilita a absorção do ferro, do ácido fólico e das vitaminas do complexo B, contribuindo, assim, para o não aparecimento ou combate da anemia. 

7-Alimentos ricos em Cobre.A deficiência de cobre em nosso organismo vai interferir na formação da hemoglobina. Fontes de cobre: ostras, lulas, siris, amendoim, nozes, amêndoas, sementes de girassol, passas, feijão, grãos-de-bico e lentilhas.

Lembramos que o ferro apesar de combinar muito  com os elementos acima citados alguns precisam ter atenção na injestão para não prejudicar a absorção do ferro como por exemplo o  cálcio que na briga com o ferro para saber quem vai ser absorvido esse se sai melhor na disputa desperdiçando por exemplo cerca de 50% do ferro.

Fibras, taninos e fitatos: o consumo em maior quantidade de fibras pode diminuir a absorção do ferro. Já os taninos e fitatos são compostos químicos que se combinam ao ferro, tornando-o insolúvel, impedindo sua absorção. Evite o consumo excessivo de fibras - como pães e massas integrais -, café, chá preto ou chá mate na mesma refeição rica em ferro.  




 Fonte:

 http://www.tuasaude.com/tipos-de-anemia/

http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/13727-combata-a-anemia-com-esses-alimentos

terça-feira, 22 de janeiro de 2013

ADIANDO A PLÁSTICA

Infelizmente a vida não corre exatamente do jeito que queremos e nem na ordem que planejamos, pois  bem, estou tendo que adiar a plástica pelo menos para março(assim espero) devido a alguns problemas de ordem pessoal e profissional. 
Confesso que fiquei triste sim, afinal desde julho do ano passado sonho com isso, aí veio a retirada da vesícula, a anemia como consequência e agora alguns outros motivos que me empurram para longe do sonho no momento.
Mas o importante é não deixar a peteca cair, seguir com a dieta para manter essa ferritina alta.Já remarquei a cardiologista para o começo de fevereiro, falta fazer a ultrassom e ai é retornar com o cirurgião e dar entrada. 
Foco  

terça-feira, 8 de janeiro de 2013

PERGUNTAS SOBRE A BARIÁTRICA 3

Hoje foi o meu retorno com a nutróloga depois das injeções de noripurum. Bom, como eu já havia postado no dia em que recebi os exames, graças a Deus as taxas estão dentro do normal, muito boas mesmo para o que estavam e a médica me liberou para a plástica. UFAAAAAAAAAAA!

Mas até lá, continuo mantendo a alimentação focada em proteína, principalmente carne vermelha e continuo com o folifer oral para que não baixe nada até operar. Caso eu realmente opere até a segunda quinzena de fevereiro, com 30 dias após a cirurgia os exames serão repetidos e se tiver baixado novamente a ferritina ao ponto que estava entramos novamente com a reposição endovenosa.

Aproveitando que estava no consultório fiz uma pequena entrevista com tirando algumas dúvidas que vejo nos grupos e que tem sido muito discutidas.


Então da série perguntas sobre a bariátrica vamos lá:

1- Todo mundo que faz redução necessita de suplementação?

R- a suplementação é uma forma preventiva, uma vez que, mesmo na SLEEVE, há uma diminuição da absorção de nutrientes. Suplementar ajuda a manter os níveis nutricionais dentro do padrão.

2- Se quem faz a SLEEVE, não tem o desvio intestinal, então porque suplementar?

R- Tudo bem que não há o desvio, entretanto, há um corte no estômago e consequentemente a diminuição do mesmo o que implica em uma menor ingestão de alimentos. Mesmo preservando o duodeno parte do intestino em que a maior parte dos nutrientes como ferro, cálcio e muitas vitaminas são absorvidas devido a ingestão minima de comida com o tempo o organismo precisará repor.

3- Porque não devemos ingerir liquido durante as refeições?

R- se o estômago está reduzido o indivíduo irá ingerir menos comida e se ocupar o espaço com água menos comida será ingerida e consequentemente menos nutriente será absorvido, além do que, o estômago funciona como uma bexiga, ele estica, então você também pode ter o efeito de comer mais que o necessário, ou mesmo o feito da comida voltar.

4- O estômago pode realmente dilatar depois da gastro?
R- isso tem sido muito polêmico no meio médico, teoricamente o que ocorre é que no início da gastro por está tudo mexido, pelo organismo está se readaptando cabe menos comida, e com o passar do tempo, tudo cicatrizado e a fome começando a aparecer a pessoa começa a comer mais, só que pode sim haver um aumento do estômago e uma reengorda fato que está associado aos hábitos do paciente, a como ele encarou a vida com a cirurgia.

5- É verdade que nem todo ganho de peso após a bariátrica pode ser considerado REENGORDA?

r- Sim. Há uma margem de ganho de peso após a gastro que é esperada, gira em torno de 10% do menor peso a que a pessoa chegou e isso é esperado a partir dos 2 anos de cirurgia. Até esse percentual é considerado dentro do padrão, porque há pessoas que perdem mais que o esperado pela equipe médica, há o fator adaptação do organismo, o peso é considerado estabilizado a partir deste tempo.

Por isso é importante manter o acompanhamento para que tenha sempre o monitoramento do peso e das condições nutricionais.

5- Porque algumas pessoas voltam a engordar mesmo os exames mostrando que não houve dilatação do estômago?

R- a Reengorda está diretamente associada ao modo de vida do paciente. Há uma parcela considerável dos operados que com 1 ano de cirurgia por estarem magros simplesmente abandonam o tratamento. Isso mesmo, tratamento, pois a obesidade é uma doença e a cirurgia não é uma cura definitiva pra ela.


6- Há perda de gordura também pela urina?
r- Há sim, porém muito insignificante se comparado com o que se perde nas fezes.

7- O tamanho da redução do estômago é igual pra todo mundo?

R- Não, há estômagos que ficam com capacidade de 50 ml, 20 ml, 30ml ou mesmo 100 ml por exemplo, isso vai variar conforme a técnica, peso a ser perdido pelo paciente e o objetivo da cirurgia. Por exemplo, um paciente que é diabético com imc 35 não pode ter a capacidade do estômago tão limitada quanto a de um paciente com imc 45 mesmo que este não tenha comorbidades.

8- Então como pode haver engorda se come pouco?

R- Ai a questão não é somente a quantidade, mas a qualidade dos alimentos que são ingeridos.

9- De tudo o que comemos quantos por cento é de fato absorvido pelo organismo?
R- Esta é uma resposta que está diretamente associada a técnica e a quanto foi reduzido do estômago e do duodeno. No caso do by pass por exemplo, quanto maior for a redução do intestino, menor será a absorção que pode variar entre 40 a 70% de absorção, sendo que há casos em que o paciente tem complicações e deixa mesmo de ter absorção sendo necessária a reversão do desvio. (casos mais raros).

10- Como funciona a absorção de medicação? O paciente bariátrico tem que tomar dose aumentada, por exemplo, se não absorve tudo?

R- Absorção de medicação depende muito de onde o medicamento é absorvido, se for na parte do duodeno, no caso de pacientes by pass por exemplo, pode sim haver uma redução da absorção e o medicamento precisa ter a dose ajustada, entretanto, se a absorção se der em outra parte isso realmente não é necessário.


ALGUMAS OUTRAS PERGUNTAS JÁ ENCONTRAM-SE RESPONDIDAS NOS LINKS ABAIXO
 http://depoisdagastroplastia2.blogspot.com.br/2012/02/perguntas-sobre-bariatrica.html
http://depoisdagastroplastia2.blogspot.com.br/2012/05/perguntas-sobre-bariatrica-2.html

sexta-feira, 4 de janeiro de 2013

FELIZ , FELIZ NO ANO NOVO E ESPERANDO COISAS NOVAS

A cada ano que se inicia a tendência é traçarmos novas metas, fazermos um balanço do ano que passou. Este inicio de ano além de fazer tudo isso tenho também que agradecer pela saúde que bate a minha porta, pela disposição que tenho tido, pela felicidade que tenho sentido.

Feliz ano novo a todos

ENFIM A FERRITNA SUBIUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU!

Nossa! Depois de meses tomando folifer, aumentando a ingestão de carne vermelha e a ferritina continuar praticamente na mesma, foi muito bom ver o resultado positivo hoje após as 10 injeções de noripurum.

Logo depois que retirei a vesícula em agosto ela estava em 7,1, e aí mesmo com medicação oral só subiu para 9, sendo que o mínimo é 13.

Dia 8 é o retorno com a nutróloga, e aí vamos ver se terei que manter o noripurum de forma preventiva mensalmente ou pelo menos até a cirurgia.

Foi um alívio esse resultado porque já adiei a plástica em função da ferritina não ter subido até dezembro e quero fazer mês que vem.

De pouco em pouco vou ultrapassando etapas... e agora é consultar com o cardiologista para fazer o risco cirúrgico e aguardar a liberação do plano.

Dedos cruzados.

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