segunda-feira, 14 de outubro de 2013

A felicidade reflete

Alguns dizem que a felicidade é composta por momentos, outros dizem que podemos ser felizes plenamente..

Que pensamento está certo? Não sei, porém sei que está em estado de felicidade faz muito bem, para a alma, para o corpo, para a mente. E que quando estamos felizes deixamos isso refletir no que fazemos, na nossa imagem, em tudo o que nos cerca.

Muitas pessoas acreditam que fazer a gastro é uma fraqueza de espirito, é uma falta de vontade de conquistar um corpo saudável então busca-se o menor esforço, mas ninguém passa nossas dores, nossas frustações, nossas amarguras, nossas neuras, nossos sofrimentos e mesmo assim julgam.
Emagrecer, ter mais saúde, aumentar a expectativa de vida, vestir o que quer, executar tarefas simples que antes atormentavam, usar salto, correr, poder brincar com os filhos sem achar que vai desmaiar, subir escadas, dormir sem acordar no meio da noite com falta de ar, tudo é motivo para que sejamos mais felizes, para que nos sintamos vivos, mais felizes.

Mudar o manequim não significa mudar a essência de alguém, valorizar a si próprio não significa desvalorizar os outros. Há o momento de euforia, com certeza, mas ele passa e lá estamos nós em nossa essência assim como antes, porém com a necessidade de mudarmos atitudes para que tenhamos sucesso, com a necessidade de focarmos  em nós para que os resultados apareçam e perdurem e esse, definitivamente, não é um processo fácil.

Uma saúde melhor, uma autoestima existente, com a confiança de que podemos fazer, podemos vencer, fica mais fácil brindar a felicidade.





ADORANDO PODER BRINCAR DE MODA

A obesidade tem o dom ,pelo menos para uma boa parte dos que sofrem com ela, de nos deixar sem muitas opções do que vestir. Ela tende a nos tirar o livre arbítrio (rs rs) já que deixamos de escolher a roupa que gostamos, que queremos, que está na moda, que curtimos, enfim, é a roupa que passa a nos escolher.

Pra mim era um saco sair pra comprar roupa, muitas vezes eu saia para comprar roupa, detestava todas e voltava com sapatos, bolsas ou acessórios. Ao menos teria como chamar atenção para outras coisas em mim que não fossem as roupas e por consequencia a gordura.

Teve uma fase em que chorava só de pensar em me arrumar, meu marido presenciou muitos dos meus tristes momentos ao escolher algo para vestir.

Nesse sentido, a gastro propicia além de uma saúde melhor, a oportunidade de usarmos, ou voltamos a usar o que gostamos, de sermos novamente donos dos nossos consumos.

Hoje arrisco cores novamente, apesar do preto ainda fazer parte (acho mega ultra chique), hoje transito por um estilo que inclui de tudo um pouco.

Fui trocando o guarda-roupa me preocupando em comprar peças que possam ser misturadas, e isso me ajudou muito a comprar o necessário, porque a tendência é que fiquemos tão empolgados de poder usar algo que desejávamos que muitos se tornam mega consumistas.

Me preocupo em esconder pelancas, mas da para usar short, da para usar regata que considerando o calor que faz aqui são peças super necessárias.

Amando poder usar longo, amando vestir 36, amando entrar em qualquer loja sabendo que o que eu quiser vai servir, mas principalmente, amando me amar e não mais me sentir um monstro o tempo todo.









sábado, 12 de outubro de 2013

Abobrinha recheada com ricota e espinafre

                          

Tinha abobrinha dando bobeira na geladeira e como detesto estragar comida  vamos a receita, que fica bem leve e é simples e rápida de fazer.  

Ingredientes: 1/2 abobrinha, cortada em rodela grossa, 1 colher de sopa de ricota amassada, 1 xícara de espinafre (somente as folhas), 1 colher de cafezinho de pasta de alho, salsinha a gosto, ervas finas desidratadas, 1colher de sopa de requeijão, sal, pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: corte a abobrinha em rodelas grossas e retire o miolo com cuidado e reserve.  Pique o espinafre e misture com o miolo retirado da abobrinha e a salsinha. Em uma panela aqueça o alho em um fio de azeite, deixe dourar um pouco e então misture o miolo , a salsinha e o espinafre, mexendo sempre pra refogar. Acrescente a ricota, as ervas, sal, pimenta e o requeijão. Apague o fogo. Preencha as abobrinhas, coloque em um refratário e leve ao microondas por 3 minutos ou ao forno convencional por uns 10 minutos.
   
Para acompanhar usei uma salada de alface, tomate cereja e ovos de codorna temperada com azeite, sal e orégano. E para refrescar um suco de limão com gengibre e hortelã.     E de sobremesa foi um folhado de maçã.                             

segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Magic Toast, minha nova queridinha..


                                           

Quem anda sempre de dieta , na R.A da vida, quem sempre anda buscando melhorar o que come e, principalmente quem rapidamente está com fome sabe o quanto é difícil controlar e não cair em tentação extrapolando calorias. Então vale sempre, sempre buscar opções que agreguem manter a saúde, baixa caloria e sabor. Pois bem, essa é a minha queridinha da vez. A magic toast é leve, crocante, um sabor agradável que combina bem patê, requeijão, geléia ( de pimenta então uma loucura), ricota temperada, enfim várias combinações e que principalmente tem baixa caloria. Uma torradinha apenas 13 calorias, o pacotinho com 7 unidades tem menos de 100 e da uma boa saciedade. Vale a pena provar. 

Kibe de forno .. ( nova receita)


Se tem uma coisa que gosto é de testar receitas, isso me ajuda a não enjoar comida e provar novos sabores.. E hoje vamos com uma receita nova de kibe de forno, com mais cara de árabe do que a outra receita que já postei aqui no blog, um sabor muito bom mesmo.


                               



INGREDIENTES

  
1 quilo de carne moída (alcatra ou coxão mole são ótimas opções), 500g de trigo para kibe, 2 cebolas, 1 colher de sopa de pimenta Síria, 1 colher de sopa de sal ( antes de levar ao forno vc pode provar e ajustar ao seu gosto), 1/2 colher de sopa de pimenta do reino branca e 1 colher de café de pimenta calabresa que você também pode ajustar conforme goste de mais ou menos picante ou mesmo trocar por outra pimenta, 2 xícaras de hortelã ( somente as folhas), 1/2 xícara de salsinha e 1/2 xícara de cheiro verde, 1 colher de sobremesa de canela em pó, 1 xícara de azeite de oliva, 1/2 copo de requeijão e umas 5 fatias de queijo muçarela ou da sua preferência. 

MODO DE PREPARO

No liquidificador ou no processador bata as folhas de hortelã, a salsinha, o cheiro verde e a cebola e a carne moída (eu usei o liquidificador, então primeiro bati os temperos e depois fui passando a carne usando a função pulsar , pois é somente pra misturar bem a carne). acrescente a pimenta Síria, a pimenta do reino, sal, canela, pimenta calabresa e reserve deixando descascar por uns 15/20 minutos. 

Nesse tempo coloque a farinha de trigo de molho, coloque água até que cubra totalmente. Após 20 minutos escorra a farinha de kibe, vá espremendo até tirar toda a água e então misture com a carne e com um pouco do azeite , cerca de metade da xícara, ai coloque em um refratário metade da massa, coloque o requeijão e o queijo e cubra com o restante e regue com o restante do azeite. Leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos. Se prefirir pode regar com um pouco mais de azeite.

 Para acompanhar eu fiz uma salada de alface, pepino, tomate, pimenta biquinho , azeitona verde, abobrinha crua ralada, gergelim negro e branco e um pouco de farinha de trigo de kibe, temperei com molho de mostarda, mel e ervas finas. E fiz um arroz de castanha.  

                                  

quarta-feira, 2 de outubro de 2013

Salada de frango

Reaproveitamento é bom, saudável e ajuda muito o bolso. E hoje vamos fazer isso com o frango do almoço para o jantar.     
                                        

                           
                                                                        
Ingredientes: frango assado desfiado ( usei cerca de 300g peito e coxa que sobraram), 1/2 pimentão picado, 6 tomates cereja, 8 pimenta biquinho ( não ardem mas são deliciosas), 2 colheres de sopa de uva passa, 1 maça picada, cheiro verde à gosto, 1/2 abobrinha crua ralada, 1/2 cenoura crua ralada, 1 colher de sopa de requeijão, 1 colher de sopa de maionese, 1 colher de sobremesa de gergelim branco e preto tostado.  

Preparo
Misture todos os ingredientes. Vai bem pura ou com arroz branco. Se preferir pode acrescentar batata palha.                   
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