quarta-feira, 25 de dezembro de 2013

BACALHAU DE FORNO

                                                                                                                        
                                
Entre as comilanças do Natal fiz um prato que acho saboroso, prático e nem tão gordice que é o bacalhau à portuguesa no forno. (obs: roubaram meu celular e câmera, então fotos tive que pegar da net, sniff)

Ingredientes

1kg de bacalhau (eu gosto de comprar em lascas ou pedaços que já vem sem pele e espinha para facilitar e também por render mesmo 1kg)
1 pimentão verde
1 pimentão pequeno amarelo
1 pimentão pequeno vermelho
3 ovos cozidos
1 tomate
1 cebola
salsinha e cheiro verde a gosto
suco de 2 limões
1 colher de sopa de pasta de alho
azeite de oliva
6 batatas pequenas
azeitonas pretas
alcaparras

Modo de fazer

Coloque o bacalhau de molho trocando a água pelo menos 3 vezes para dessalgar (24h no máximo está bom). Depois de dessalgado escorra e reserve.
Coloque as batatas para cozinhar, mas deixando no ponto, sem amolecer demais, corte em rodelas e reserve.
Corte tomate ,cebola e pimentões em rodelas.
Misture o suco de limão a pasta de alho.
Em um refratário coloque um pouco de azeite no fundo, o quanto baste para untar , então coloque parte do bacalhau e salpique metade da mistura de limão e alho, depois coloque  batata, temperos em rodelas, um pouco de salsa e cheiro verde, azeitonas e alcaparras. Só não coloque os ovos cozidos logo. Faça outra camada com o restante dos ingredientes, coloque o restante da mistura de alho e limão, um pouco de azeite e leve ao forno por 40 minutos coberto com papel alumínio, então retire do forno coloque os ovos em rodelas e salpique um pouco mais de salsa de cheiro verde, e acrescente azeite deixando no forno por mais 5 minutos.

Um comentário:

  1. Olá Livia,tudo bem?

    Parabéns pelo seu blog! É ótimo, suas sugestões gastronômicas são muito inspiradoras!

    Vimos que você tem muitas receitas no seu blog e queremos lhe apresentar www.tuasreceitas.com.br, um site onde nossos usuários podem procurar entre mais de 350.000 receitas dos sites web e blogs mais populares do Brasil.

    No site criamos a seção Top blogs de receitas www.tuasreceitas.com.br/top-blogs-de-receitas , um ranking de blogs ao que você também pode cadastrar seu blog.

    Nós indexamos suas receitas e os usuários podem encontra-las utilizando nosso motor de busca. Dessa maneira nós geramos muito trafico para os blogs dos nossos blogueiros.

    E você não precisa se preocupar com nada porque tudo no Tuasreceitas.com.br é grátis!

    Tuasreceitas.com.br tem sites irmãos em Portugal, Argentina, Chile, Espanha, França, EUA e Suécia, entre outros.

    Você gostaria de fazer parte desta grande família?

    Também estamos no Facebook( www.facebook.com/Tuasreceitas) e Twitter (www.twitter.com/Tuasreceitas)

    Estamos à sua disposição!

    Tuasreceitas.com.br

    ResponderExcluir

Participe, deixe seu recado.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...