"E cada um sabe a alegria e a dor que traz no coração"

Temos uma tendência a olhar, avaliar, julgar e condenar os outros. 

Temos um tendência a dizer: se fosse comigo. 

Temos uma tendência a achar que a grama do vizinho é sempre mais verde que a nossa. 

E, principalmente, temos a tendência a não olharmos nosso próprio umbigo e a não nos colocar no lugar do outro. 

Por que destes pensamentos? Porque nos muitos bate papos da vida esta tem sido minha percepção e não somente quando se trata de falar da bariatrica, mas em todos os aspectos.

No caso específico da Gastro este post é para quem deseja operar, pois sei o quanto ouvimos opiniões contrárias e o quanto as pessoas falam, julgam, condenam e que por estes motivos muito dedistem de operar. 

Se você está pensando em operar o primeiro ponto é você pesquisar , tirar dúvidas, buscar uma boa equipe, que tenha referências, isso ajuda demais na decisão a ser tomada , porém evite comentar com todos e todas que quer operar e não porque tem que ser segredo, mas porque isso vai te poupar demais de mil grilos na cabeça. 

Aí muita gente vai dizer que você nem está tão gordo(a) assim, que isso é só vaidade, que pode morrer, que nunca mais você vai comer, que você vai ter que tomar remédio pra vida toda, que você vai ficar pelancuda, feia. Enfim, tem muitos e muitos dizeres. 

Quem vai determinar se você está gorda (o) suficientemente pra operar é o seu imc e os seus exames médicos. 

Morrer! Nossa todos vamos um dia, mas a obesidade mata muito mais do que a cirurgia. 

Você estará operando o estômago apenas , vai reduzir e não arrancar fora, então vai comer sim.

Você não toma água todos os dias? Não come todos os dias? Não dorme todos os dias? Então , tomar o polivitaminico fará parte de você e te trará saúde. Sem contar que melhor que tomar remédio pra pressão, diabetes, coração. 

Você vai ficar pelancuda(o), isso vai depender muito do quanto de peso você tem a perder, se faz atividade física e mesmo que fique melhor pelanca com saúde do que obeso durinho com bilhete premiado pra infartar, ter Avc. E além do mais , qualquer coisa as plásticas reparadoras estão a memso como direito pós bariatrica. 

No fim das contas , independente do que te digam a decisão é sua porque ninguém sabe sem a sua dor e nem a sua alegria. 

Só você sente de fato os incômodos da obesidade. 

Bolinho de frango e queijo

E a receita de hoje tem o princípio do reaproveitamento. O almoço foi frango assado e sobrou , então ele virou bolinho de frango com queijo assado que de acompanhamento teve suco de manga com limão e gengibre( vit c + termogênico).

Ingredientes

2 colheres de sopa de trigo

2 colheres de sopa de fécula de batata

2 colheres de sopa de aveia 

1 ovo

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1colher de sopa de cheiro verde

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 xícara de frango cozido desfiado 

1 fatia grossa de ricota amassada

1 colher de cafezinho de fermento

1 pitada de sal

50ml de leite desnatado

2colheres de sopa de requeijão  

Orégano e alecrim desidratado

1 colher de cafezinho de pasta de alho. 

Modo de preparo

Em um refratário com exceção do fermento, orégano e alecrim , misture todos os ingredientes. Depois de bem misturado acrescente o fermento, então coloque em forminhas de empada e salpique o orégano misturado ao alecrim conforme seu gosto. 

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos. 

Rendeu 5 bolinhos. 

Obs: se não tiver frango vai bem com peito de peru, ou pode colocar apenas os queijos e adicionar tomate sem pele e azeitonas. 

Café da manhã, mais sugestões.

Se tem uma coisa que pra mim é muito sagrada é um bom café da manhã. Antes da gastro eu até ficava sem tomar café, mas depois tenho que tomar e tem que ser um café completo.
Algumas vezes uso a mesma opção do café para o jantar, depende da fome, do tempo.


Café 1- vitamina de iogurte desnatado, com banana e aveia (descasco 1 banana e coloco pra congelar então bato com 1 colher de sopa de aveia e 1 pote de iogurte desnatado, adoçante e um pouco de leite se ficar muito grosso), torradas multigrãos com requeijão e salada de frutas.

     

Café 2- Suco de maracujá com adoçante, melancia e pão de forma integral com requeijão, 1 fatia de queijo, tomate e salsinha.

Para sair do platô

Além de entalos, engasgos, dumpping, o tal efeito Platô é um termo comum no meio gastro e que deixa  todo mundo assutado.

O platô é o estacionamento do peso, ou seja , é quando a balança simplesmente resolve que não vai mais mexer seus ponteiros, é quando o corpo chega e diz que está bom e pronto. Portanto, não é mérito apenas de bariátricos, ocorre ou pode ocorrer para qualquer mortal que resolva fazer uma dieta de perda de peso.

Em via de regra, o platô ocorre quando há perda muito rápida de peso. Isto porque para perdemos peso temos que reduzir a ingestão calórica e aumentar a queima de gordura, e ai chega um momento que o metabolismo " se protege disso" porque estava acostumado a receber uma quantidade enorme de comida e de uma hora pra outra tem a redução desta quantidade e daí ele sente a necessidade de estocar gordura.

Então a pergunta seria o que pode ser feito para evitar esse efeito?


1- Primeiro avaliar se realmente está fazendo tudo certo, porque uma coisa é o organismo começar a metabolizar mais lento ou se habituar a dieta e outra coisa é cometer gordices vez por outra prejudicando a perda de peso , até mesmo chegando a ganhar e acreditar que é platô puro e simples.

2- Não deixar de lado o acompanhamento nutricional, porque a medida que o organismo vai ficando mais lento a nutricionista vai ajustando a dieta, trocando para o organismo não se habituar, ou se está no platô ela pode planejar algo para dar um choque no organismo.

3-Não pular refeições ou mesmo comer a menos que foi indicado pela nutricionista.


4- Atividades físicas em excesso também podem atrapalhar,porque até exercício tem que ser na medida.

5- Hidrata bem o organismo, pois não tomar água em quantidade suficiente obriga o organismo a reter dos alimentos.

6- Verificar se tem alguma disfunção hormonal.

Um ponto que vale lembrar é que platô o peso estagna, portanto, perder lentamente não é platô. A medida que vamos perdendo peso , que o tempo vai passando vamos mesmo perdendo mais lentamente, muitas vezes chegando ao ponto de perder 500g somente ao mês. Para considerar o platô é preciso não perder nada durante dias ou meses, ficar com  o peso estabilizado de fato.

Outro ponto é que tem que avaliar se não houve na verdade a troca de gordura por músculos, pois as vezes o peso está o mesmo porém não é que não houve perda, mas pode ter havido a troca, o que é bom.

Assim , resumindo a reposta para evitar o platô, deve-se modificar constatemente a quantidade e a qualidade da dieta e dos exercícios.

Obesidade é uma escolha?

Na vida a maioria das coisas partem de escolhas. Escolher estudar, escolher trabalhar, escolher casar, escolher ter filhos, escolher onde morar, escolher os amigos, escolher o que vestir, escolher o que comer, escolher onde ir, enfim , são muitas e muitas escolhas e a obesidade entra nesse rol.

Parece estranho, louco, mas é bem isso. A obesidade em geral é consequência de escolhas, seja diretamente ou não. 

Quando somos crianças dependemos dos nossos pais, são eles quem escolhem o que podemos ou não comer ou fazer, são eles que nos dão as orientações iniciais de como viver, do que é bom ou ruim. Muitas  muitas vezes para agradar nos são permitidos guloseimas mil, muitos acham ainda hoje que criança saudável é que tem bochecha fofinha. E nem é maldade, ou irresponsabilidade total, mas má alimentação na infância tem consequências.

Se somos adultos somos nós quem escolhemos o que comer e o quanto comer , somos nós que gerenciamos nosso corpo, somos nós que optamos ou não pelo sedentarismo, somos nós que somos responsáveis e se não houver equilíbrio as consequências aparecem. 

Então é certo afirmar que escolhemos ser gordos ou escolheram por nós (nos casos de obesidade infantil)? Escolhemos ser doentes? Escolhemos ter limitações?

Esta não é uma resposta simples. 

Apesar de no geral a obesidade entrar no quesito escolha quando consideramos que engordamos porque escolhemos errado o que comer e a quantidade do que se come, há outros fatores que fazem parte do processo de engordar, da perda de controle sobre o peso como alguns problemas genéticos que alteram o metabolismo e influenciam no ganho de peso e na dificuldade em perder, assim como fatores psicológicos que levam aos distúrbios alimentares. 

Entretanto, geralmente quando as pessoas dão conselhos a nós obesos , com suas fórmulas mágicas, sempre acreditam que todos são gordos porque querem, por preguiça, porque não fecha a boca , simples assim.

Então, qual a verdade em afirmar que a obesidade é uma escolha?

Na parte que tomamos consciência do problema, porque independente do motivo que levou a obesidade é escolha de cada indivíduo permanecer nela ou não. 

Em muitos casos, senão a maioria, as pessoas começam a engordar e nem se dão conta, daí passam 5, 10, 20 quilos do peso ideal e não vêem mudança na imagem, continuam engordando, engordando e quando se dão conta a obesidade mórbida já bateu na porta, os estragos a saúde já são grandes e alguns até irreversíveis.

O certo , o ideal é que aprendêssemos desde cedo a comer certo, a tomar gosto por exercícios, a ter um equilíbrio que nos desse uma boa saúde, mas se não conseguimos antes, se tivemos nosso problemas, se tivemos nossas escolhas erradas e chegamos a obesidade não significa que temos que permanecer nela. 

Fez dieta da lua, dieta do chá, dieta da sopa, dieta da meia suja, seja la qual for a dieta mirabolante e não deu certo e decidiu pela gastro, isso não fará de ninguém menos esforçado em tentar reverter as consequências de escolhas erradas. 

A gastro não é parque de diversão, mas é uma opção pra quem acredita que pode fazer novas escolhas.