Pão Mediterrâneo

Pão Mediterrâneo 

Ingredientes

350g de trigo ou 3 xícaras de chá 

100g de queijo parmesão ralado 

8 azeitonas recheadas cortadas em rodelas

2 colheres de sopa de pimentão vermelho picadinho 

1 colher de sopa de folhas de tomilho ( vale usar desidratada ou orégano)

1 colher de sopa de cebolinha verde picada 

2 colheres de chá de fermento em pó 

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 

1 colher de chá de sal e pimenta do reino

1 colher de chá de mostarda em pó (opcional)

2 ovos batidos

3 colheres de sopa de azeite de oliva 

300ml de iogurte natural 

1 ovo misturado a um pouco de água 

Fatias de pimentão 

Orégano 

Queijo ralado 

Modo de preparo

Preaqueça o forno em 180 graus. Unte uma forma para pão com manteiga e trigo ( usei de silicone).

Bata os ovos , misture com o azeite de oliva e o iogurte e reserve.

Em um vasilha peneire o trigo e vá acrescentando o bicarbonato , sal , pimenta-do-reino, azeitonas, pimentões, queijo ralado, tomilho, cebolinha e o fermento em pó. 

Aos poucos acrescente a mistura reservada de ovos, azeite e iogurte. Mexa bem até obter uma massa densa e pegajosa. 

Coloque na forma , alise a superfície, pincele com a mistura de ovo e água. Decore com as fatias finas de pimentão e orégano e leve ao forno por 40 a 45 minutos ou até que esteja alto e o palito saia seco do centro do pão.

Deixe o pão esfriar por pelo menos 10 minutos para poder desenformar.

Observações: 

Pode colocar outros ingredientes como tomate seco , usar azeitonas roxas, tomate picado sem pele, salsinha, pimenta calabresa. 

No caso de não consumir no mesmo dia pode embrulhar em papel alumínio se quiser reaquecido. 

Da também pra usar metade de trigo integral na receita.

O que for usar em conserva deixe escorrer bem antes de colocar na receita 

Pizza com massa de couve-flor

E bateu a vontade de pizza , mas não quer enfiar os dois pés na jaca, então vale apostar na pizza com massa de couve-flor

Ingredientes

1 xícara de chá de couve-flor crua ralada( pode passar no ralador ou processar)

1 xícara de chá de queijo muçarela (fica bom também se for 1/2 muçarela e 1/2 queijo ralado)

1 ovo ou 2 claras

1 colher de cafezinho de orégano

Modo de preparo 

Misture todos os ingredientes deixando a massa bem homogênea. Se sentir que está muito úmida pode colocar um pouco mais de couve.

Unte uma forma de pizza com azeite , modele a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200graus por 15 minutos ou até que esteja dourada. 

Retire do forno, passe molho e use os ingredientes de sua preferência para montar a pizza. 

Leve de volta ao forno por mais 7 minutos ou até que o queijo derreta.

Observações: 

A receita que vi dizia que era medida de pizza brotinho. Eu usei duas medidas e deram 6 fatias.

Vale adicionar na massa pasta de alho, pimenta calabresa, salsinha desidratada ou manjericão.

Uma opção pra deixar menos calórica ainda é usar como recheio ricota , peito de peru, tomate e manjericão.

A massa fica bem leve, mais molinha que a pizza normal.

Cestinha de massa de pastel recheada

3 colheres de sopa de peito de peru picado 

3 colheres de sopa de queijo minas picado 

3 colheres de sopa de cream cheese

1 tomate pequeno picado 

2 colheres de sopa de cebolinha 

Orégano a gosto 

300 g de massa de pastel

Azeite de oliva

Modo de preparo 

Abra a massa de pastel , corte em quadrados de modo que sobre pelas laterais de forminhas de empada. Unte as forminhas com azeite  e coloque a massa de pastel.

Leve ao forno pré aquecido por cerca de 15 minutos.

Em um refratário misture o queijo , peito de peru, tomate , orégano e cream cheese e cebolinha. Dado os 15 minutos retire do forno e coloque o recheio nas forminhas . Leve novamente ao forno por mais 6 minutos. 

Você pode deixar as cestinhas assarem direto por 20 minutos em caso de usar recheio que não volte ao forno.

Vale rechear com salada tipo salpicão , salada verde, 

Panna Cotta com calda de morango e amora diet

Esta sobremesa me encheu os olhos quando vi a foto numa revista e fui buscar como fazer. É uma receita da região do Piemonte na Itália e a versão  original é feita com nata , mas se buscar tem várias adaptações dela em que se usa creme de leite ou iogurte. 

Ingredientes Panna Cotta

2 xícaras de creme de leite ( a receita pedia com 35% de gordura pelo menos , mas usei o da Nestle com 25%)

1 xícara de leite desnatado

1 colher de sobremesa de essência de baunilha ou 1 fava de baunilha 

1/2 xícara de adoçante culinário.

1 pacote de gelatina sem sabor e incolor( 12 g)

Modo de preparo 

Hidrate a gelatina sem sabor em apenas 3 colheres de sopa de água e reserve.

Em uma panela coloque o creme de leite, o leite e o adoçante . Leve ao fogo até abrir fervura. Retire do fogo acrescente a baunilha e a gelatina e mexa bem deixando homogêneo. Deixe esfriar , porém a medida que for esfriando de algumas mexidas.

Depois de esfriar pode colocar em um refratário para desenformar ou servi em taças individuais. Leve a geladeira por pelo menos umas 2 horas. 

Ingredientes calda 

2 xícaras de morango 

6 morangos pequenos pra decorar 

4 colheres de sopa de geléia de amora diet 

1 colheres de sopa de limão 

1/2 xícara de chá de adoçante culinário.

Em uma panela coloque os morangos e o adoçante e em fogo baixo vá mexendo até que comece a ferver e encorpar, vá esmagando os morangos e deixe engrossar. Acrescente a geléia , mexa, apague o fogo e coloque o limão. Deixe esfriar. 

Para servir você desenforme , coloque a calda e decore com morangos e folhas de hortelãs. 

Você pode usar frutas vermelhas diversas ou fazer calda com frutas amarelas , pode usar calda de chocolate, calda de limão com mel. 

      Foto que me encheu os olhos rs 

Creme de tapioca com calda de cupuaçu

Da série continuo testando na cozinha hoje fui de creme de tapioca com calda de cupuaçu. 

Achei bem parecido, para quem conhece, com o cuscuz baiano, com a diferença que menos doce e com calda, mas gostei muito.

Então vamos lá:

Ingredientes

1/2 xícara de tapioca de bolo, aquela grossa, de caroço 

3/4 xícara de leite desnatado 

1 xícara de leite de coco 

1/2 xícara de leite condensado diet ( usei do caseiro).

1/2 xícara de creme de leite ligth

100g de polpa de cupuaçu

2 colheres de sopa de adoçante culinário 

1/2 copo de água.

Modo de preparo

Em um refratário coloque a tapioca de molho no leite desnatado por uns 30 minutos.

Em uma panela coloque o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado e adicione a tapioca. Mexa bem até que a tapioca se solte toda, então leve ao fogo , mexendo sempre por cerca de 6 minutos para que encorpe bem. Se achar necessário coloque um pouco de adoçante culinário caso goste mais doce.

Retire do fogo, unte as forminhas de silicone com um fio de azeite , distribua o creme de tapioca nas forminhas e leve a geladeira por cerca de 3 horas, ou leve ao congelador por pelo menos 1 hora.

Para a calda em uma panela coloque o cupuaçu e o adoçante e água, vá mexendo e deixe ferver até que engrosse um pouco. Deixe resfriar 

Para servir desenforme o creme , coloque a calda e pode salpicar um pouco de farinha de castanha.

Se não tiver forminhas pode colocar em taças , cobrir com calda e decorar com hortelã ou castanha do Pará picada. 

Em manutenção

Perder peso é muito bom, chegar a meta melhor ainda, mas o sucesso da bariatrica não depende apenas disso , tem que fazer a manutenção do negócio, checar se o organismo está devidamente nutrido. 

E vamos aos exames de manutenção então:

Como não estou sentindo nada , tipo dor no estômago ou mesmo desconforto não foi pedido endoscopia e nem ultra-som, apenas a desintometria óssea e os exames de sangue que incluem: 

Hemograma completo, lipidograma, glicemia, proteínas totais, hemoglobina glicosada, ácido úrico, creatinina, uréia, gama gt, potássio, cálcio, ferro, ferritina, zinco sérico, vitamina A, E, D, vitaminas B1,B6 e B12, cobre, selênio, sódio, transaminase oxalacética-ast e transaminase pirúvica-alt, fósforo, magnésio, TSH, ácido fólico, Tiroxina Livre. Ufa!

Bom, o resultado da revisão da máquina corpo aqui indica o seguinte:

O Centrum amigo velho continua.

A senhora B12 está em 313, o que é um bom resultado, porém para bariatricos o ideal é manter acima dos 400 para poder cumprir bem suas funções. 

Nesse caso, não necessariamente precisa fazer uso do citoneurim injetável para fazer a taxa subir porque não está em fator de risco, pode usar também a b12 sublingual que é outra forma em que bariatricos tem melhor absorção dessa vitamina. 

Porém a nutrologa vai fazer um teste, vou usar o citoneurim dragea duas vezes ao dia, por dois meses para verificar se tem algum efeito. Ela tem feito isso com alguns pacientes só para manter e tem dado certo a absorção só aumentando a dosagem oral. Vamos ver, se não der certo em subir mais a taxa faço injetável novamente e depois volto a manter com a sublingual.

A desintometria apresentou bom resultado, porém o cálcio continua no mesmo índice de antes , um pouco abaixo do desejável. O resultado deu 4,13 e o desejável é 4,60. 

Da outra vez ela passou o citrato de cálcio em pó, medicação chamada Miocalven D para tomar por 3 meses, mas confesso que tive dificuldades em tomar, então por isso ainda deu baixo. Agora vamos fazer novamente o Citrato de Cálcio porém será manipulado em forma de comprimido, para tomar duas vezes ao dia.

O que vai entrar como novidade em termos de reposição é a Vitamina D, que está no quadro de insuficiente com resultado 23. Também será manipulada, vou usar a Vitamina D3 5000u/g tomando 1 cápsula por semana durante 12 semanas.

Além disso a indicação , lógico , é pegar um pouco de sol. Pelo menos 15 minutos sem proteção solar. 

A figurinha repetida nessa reposição e que não escapo é da ferritina. Essa moça é difícil. Agora está em 12,30, muito baixa. 

Como eu já tinha problema com ela antes de operar a bariátrica só acentuou a dificuldade em fazê-la subir. 

Vou ter que tomar inicialmente 10 ampolas de noripurum aplicada no músculo em dias alternados. Espero 10 dias e refaço o exame para verificar se precisará de mais. Espero que não , porque dói essa injeção , rs rs . 

No mais continua a recomendação de carne vermelha pelo menos 4 vezes por semana. Apostar nos vegetais rico em ferro e associar a vitamina C. Ter cuidado pra não misturar cálcio com ferro porque a briga entre eles é grande. 

Bala de gelatina diet

Em meio a comilança de semana santa e chocolates do domingo de páscoa fui de balas de gelatina pra tentar saciar mais a vontade de doce.

Vira e mexe compro as balas de agar agar que são de alga marinhas pra ajudar na hora daquela vontade de doce, pra dar uma enganada na fome, aí vi essa receita de balas de gelatina que amei, porque além de ter basicamente a mesma função de dar uma saciedade e matar a vontade de doce , é bem mais em conta. 

Ingredientes: 

3 caixas de gelatina diet 

2 envelopes de gelatina sem sabor e incolor 

250 ml de água fervente 

250ml de água fria 

Modo de preparo 

Dissolva as gelatinas diet na água fervente e reserve. 

Dissolva as gelatinas sem sabor nos 250 ml de água fria  deixe descansar por 5 minutos e depois aqueça no microondas por 30s ou em banho Maria e misture a gelatina diet reservada. 

Unte um refratário com óleo de girassol ou canola( vi receitas em que unta com margarina , mas não testei), despeje a gelatina e leve a geladeira por 1 hora. 

Corte em pedaços e você pode deixar na geladeira ou enrolar em papel de balas pra levar na bolsa. 

Pode usar também forminhas pra modelar as balas , fica bem banana pra criançada.

Rende aproximadamente 50 balas e tem em torno de 3 calorias. Se quiser ainda mais consistente como as que vendem no mercado pode diminuir um pouco a quantidade de água 

Uma dica é consumir as balas e tomar água pra ajudar a dar mais saciedade. 

A gelatina é composta por aminoácidos ( proteínas) que ajudam  na síntese e renovação do colágeno. E pra quem procura dar aquela firmada na pele vale muito a pena apostar.  Assim como auxilia na saúde de unha e cabelo. 

Pode fazer as balas usando o colágeno hidrolisado também que é mais concentrado e aí usa um pacote de clight pra dar a cor e sabor ou essência de frutas.

Link da postagem sobre as balas de agar 

http://depoisdagastroplastia2.blogspot.com.br/2012/10/balas-de-agar-podem-ajudar-na-saciedade.html?m=1

Crepioca

É sempre bom a gente buscar novas opções para a alimentação e de tanto o pessoal fitness falar da tal crepioca hoje eu testei e foi aprovadisisna. 

Super leve, prática , rápida de fazer , com baixo teor de carbo, e o melhor de tudo : vai bem com muitas opções de recheios, sejam doces ou salgados. 

A receita é bem simples: 1 ovo , duas colheres de sopa de tapioca hidratada e sal. 

Como eu queria ver como ficava doce e salgada e em casa a turma manda bem no garfo eu fiz a seguinte medida, que rendeu 6 porções ( depois que fiz as salgadas acrescentei os ingredientes da doce e rendeu duas porções): 

1 xícara de tapioca ( da pra usar polvilho)

1/4 de xícara de água 

5 ovos 

Pitada de sal

Modo de preparo 

Hidrate a tapioca e peneire ( opcional esse peneirar e você também pode usar a tapioca que já vende hidratada), então coloque os ovos e o sal. Mexa muito bem. Em uma frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e coloque a massa deixando tomar forma ( enrijecer) em fogo brando. Vire e deixe dourar um pouco. 

Recheio 

Opção 1: requeijão , muçarela e presunto , orégano. 

Opção 2: amasse um pouco de ricota , misture com requeijão , acrescente tomate picado , orégano, salsinha. 

Opção 3 : queijo , requeijão, orégano, salada de tomate, alface, pimentão e frango desfiado. 

Opção : para fazer a doce adicionei  a massa 1/2 banana amassada com o garfo , 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 colher de sobremesa de adoçante culinário, canela a gosto, leve ao fogo quando começar a enrijecer coloque pedaços de chocolate meio amargo.

Vou testar agora a massa pra fazer panqueca.  

Tortinha de creme de ricota e limão diet

Massa

1 colher de sopa de trigo integral

1 colher de sopa de farinha de aveia

1 colher de sobremesa de aveia em flocos

1 colher de sobremesa de margarina light 

1 colher de sobremesa de adoçante culinário 

Modo de fazer 

Pegue  uma forma de empada ( se tiver de silicone que permita melhor desenformar pode usar) e  forre com papel alumínio deixando passar mesmo da borda.

Misture todos os ingredientes até que forme uma farofa úmida. Depois coloque a massa na forminha e vá  moldando fundo e lateral da forma. Leve ao forno por 10 minutos em fogo médio pré aquecido. Reserve sem desenformar.

Recheio

1 colher de sopa de ricota amassada

2 colheres de sopa de leite condensado diet

Suco de 1 limão Siciliano 

Modo de preparo 

Amasse bem a ricota com o garfo, acrescente o leite condensado e o suco do limão e bata bem com um garfo ou colher até que fiquei bem homogêneo. 

Coloque o recheio na torta reserva, decore com raspas de limão ou uva verde e hortelã, leve para gelar por 1 hora pelo menos ou deixe no congelador por uns 25 minutos. 

Dica: pode adicionar pequenos pedaços de frutas , como kiwi, manga, morango. 

No caso do limão comum, não precisa usar o suco de 1 limão , pode colocar conforme seu gosto e também pode trocar o limão por maracujá ( leve o maracujá ao fogo com um pouco de adoçante e deixe secar um pouco como uma calda).

 Você pode usar a massa como base para cheesecake. Pode mudar o recheio. 

A receita é para uma unidade. 

Rocambole com massa de pastel

Que tal usar a massa de pastel e fazer belo rocambole , bem prático , rápido e fácil.

Ingredientes

1 rolo de massa de pastel (comprei o de 500g da pra dois).

Para recheio 1 

Requeijão light, muçarela , presunto de peru, tomate , orégano, queijo ralado, 1 colher de sopa de maionese. 

Para recheio 2

Peito de frango temperado com sal, limão, alho e salsinha, cozido e desfiado( ou pode usar curry ou outro tempero ao seu gosto) , requeijão light, muçarela, tomate, pimentão, cheiro verde, orégano , 1 colher de sopa de maionese. 

Modo de preparo. 

Para o recheio 1- Abra a massa de pastel passe o requeijão, depois coloque queijo , presunto, tomate e orégano , enrole, coloquei numa forma untada com azeite ou um pouco de maionese, então salpique queijo ralado e orégano e leve ao forno por 25 minutos. 

Proceda da mesma forma para o recheio 2. 

Dica : você pode colocar o recheio que achar melhor, acrescentar milho, ervilha, no caso do frango acrescentar cenoura ralada, ou abobrinha , usar catupiry, cream cheese

Bolinho de carne moída assado

Para quem tem dificuldade com a carne e quer variar o preparo da carne moída vale experimentar.

Bolinho de carne assado

Ingredientes

1/2 kg de carne moída 

1 colher de sobremesa de sal

2 colheres de sopa de cheiro verde bem picado

1 cebola pequena ralada 

1 colher de sopa de pasta de alho ou dois dentes de alho bem amassado 

1 colher de sopa de hortelã bem picado 

1 colher de café de pimenta Síria ou do reino a gosto ( pode colocar mais se gostar bem apurado)

1 ovo 

3 colheres de sopa de trigo integral ( você pode usar também a farinha de aveia no lugar do trigo ou misturar).

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, faça as bolinhas e coloque numa forma untada levemente com azeite de oliva. Leve ao forno pré aquecido por meia hora ou conforme seu forno. 

Molho 

Quem preferi pode fazer um molho de tomate fresquinho na hora , que fica mais saudável , mas pra esse eu usei:

1 xícara de molho de tomate pronto( tem opção light e com menos sódio) 

1 colher de sopa de katchup light 

1 colher de sopa de cebola ralada

1 colher de café de orégano 

1 colher de sopa de salsinha 

Pitada de sal

1 colher de sobremesa de margarina light 

1 tomate grande sem pele e sem semente picado

Modo de preparo 

Coloque a margarina pra esquentar e refogue a cebola e o tomate em fogo baixo até que o tomate comece a esmagar. Então coloque os demais ingredientes e deixe ferver. 

Sorvete natural de banana

Quer um sorvete, mas não quer sair da dieta e de quebra aproveitar bananas que já estão muito maduras , então o lanche da tarde ou a sobremesa pode ser sorvete natural de banana, super rápido e fácil mesmo. 

Ingredientes: 

2 bananas maduras cortadas em rodelas e congeladas

Modo de fazer: 

Deixe as bananas no congelador por 2 horas( se esquecer e ficar mais tempo, ao tirar deixe descansar uns 10 minutos fora) então coloque no liqüidificador e bata até que fique bem cremosa. 

Pronto , eis o sorvete e é só servir.

Você pode polvilhar canela ou colocar mel , como preferir. 

Dica: essa receita faço pra consumo na hora, mas se quero deixar no congelador para comer depois, aí corto as rodelas de banana e rego com uma colher de sopa de suco de limão e coloco pra congelar porque ajuda a não deixar as bananas escuras. 

Se desejar incrementar mais o sorvete pode adicionar um pouco de mel ou adoçante na hora de bater e depois de batido misturar um pouco de uva passa e levar pra congelar. 

Da pra fazer com outras frutas desde que não tenham muita água. 

Biscoito amanteigado diet

Eu amo esses biscoitos tipo sequilho, mas mesmo diet tem que ter cuidado porque não é light , então não vale exagerar rs rs rs . 

Ingredientes 

1 xícara de chá de maizena

3 colheres de sopa rasa de adoçante culinário 

4 colheres  de sopa de manteiga ou margarina 

5colheres de sopa de trigo

3 colheres de sopa de coco ralado

1 gema 

Modo de preparo 

Misture todos os ingredientes até que fique uma massa bem homogênea. Faça bolinhas, dê uma marcada com o garfo , coloque em forma sem untar e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.

Rende cerca de 25 biscoitos e é uma opção legal pra criançada levar pra escola. 

Filé de peito de peru ao molho com batata gratinada

Vamos jantar meu povo? 

Para hoje temos filé de peito de peru ao molho , batata gratinada e salada verde. 

Filé de peito de peru 

Ingredientes 

4 files de peito de peru 

1 colher de sopa de vinho seco 

Sal, pimenta do reino a gosto 

1 colher de sopa de vinagre

1 dente de alho amassado ou 1 colher de cafezinho de pasta de alho 

1 colher de sopa de requeijão ligth

2 colheres de sopa de creme de leite light ou de iogurte natural desnatado 

Manjericão a gosto 

Salsinha ou cheiro verde a gosto 

Modo de fazer 

O peru que comprei já vinha escrito temperado , mas eu adicionei o alho, sal, vinho, pimenta do reino e vinagre e deixo por uns 15 minutos. 

Em uma frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e passe os files até que dourem ou ao ponto que desejar que quiser bem passado. ( se preferir pode passar no grill também ). Reserve. 

Na panela que passou os files misture o requeijão , o creme de leite , o manjericão e coloque uma pitada de sal , leve ao fogo até que comece a ferver , jogue a salsinha apague o fogo e coloque sobre os filés. 

Batata gratinada 

1 batata média 

1/2 fatia de queijo 

Orégano 

Sal 

Manteiga

Cheiro verde a gosto 

Modo de preparo

Lave bem a batata e não descasque. Parta ao meio e misture uma pitada de sal a um pouco de manteiga ou azeite( só o suficiente para pincelar em cima da batata. Leve ao microondas por cerca de 5 minutos ou até que esteja macia. 

Retire do forno, raspe só um pouco o meio da batata e coloque o queijo , orégano, pimenta calabresa e cheiro verde sobre elas e leve de volta ao microondas por uns 40 segundos. 

Para a salada usei alface , cenoura e abobrinha cruas raladas , gergelim , azeitonas 

No calor , vamos refrescar com suco poderoso

Nada melhor que unir o útil ao agradável, então pra matar o calor um suco energizante, refrescante e de quebra que pode ajudar a queimar as gordurinhas ( veja o post o poder do chá de hibisco aqui no blog http://depoisdagastroplastia2.blogspot.com.br/2012/03/o-poder-do-cha-de-hibisco.html?m=1) 

Ingredientes

150 ml de infusão de hibisco congelado 

50 ml de suco de maracujá congelado 

50 ml de suco de uva apenas gelado (uso aqueles concentrados que não tem adição de açúcares) 

10 folhas de hortelã 

Adoçante a gosto 

Modo de fazer 

Bata tudo no liqüidificador e manda ver. 

Ps: bateu tomou ta, senão perde propriedade 

Acompanhei de biscoito de maizena e coco que depois posto a receita 

Vai um smoothie?

Bom antes eu mandava vem no Milk Shake, mas depois da Gastro não da pra fazer sempre, e uma opção bem legal são os  smoothies  que nada mais é que um Milk Shake de frutas bem natural.

Da pra fazer um monte de mistura boa, basta usar imaginação . 

Pra ceia de hoje fui de smoothie desta receita. 

Ingredientes 

1 manga média cortada em pedaços e congelada 

1 pote/copo de iogurte natural desnatado

8 folhas de espinafre 

50 ml de suco de maracujá congelado 

Adoçante a gosto 

Modo de preparo 

Bota tudo no liqüidificador e manda ver

Gosto muito também de manga , limão e gengibre , ou manga , kiwi e laranja . 

Uma outra opção é 1 banana pequena cortada e congelada, 1 pote de iogurte natural desnatado, 50 ml de leite ou 1 banana pequena congelada com 6 morangos e iogurte 

Essa que amo também é  de mamão , laranja , banana ou só mamão e laranja. 

Tem melancia, com abacaxi e hortelã , enfim só colocar o seu gosto 

Frango com legumes ao forno

Esse foi o jantar de hoje, como sobremesa pêssego em calda com 1 colher de creme de leite.

Frango com legumes ao forno 

1 filé de peito de frango cozido e desfiado ( temperei com sal, curry, limão, alho e alecrim).

1/2 xícara de abobrinha ralada

2 colheres de sopa de cebola ralada

1 dente de alho amassado ou 1 colher de cafezinho rasa de pasta de alho 

1 tomate pequeno picadinho 

Cheiro verde a gosto 

1/2 cenoura ralada 

1/2 xícara de espinafre ( pique as folhas)

1 ovo 

1/2 pote de iogurte natural desnatado

25g de queijo ralado. 

Pimenta calabresa a gosto 

Uma pitada de sal 

Modo de preparo 

misture o peito de frango ao demais ingredientes deixando a pimenta calabresa e um pouco de queijo ralado para salpicar por cima. Coloque em um refratário e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que esteja dourado . 

Se preferir mais cremoso pode trocar o iogurte por requeijão. 

Bolinho da banana. Rápido e diet

Bom dia! E vamos a mais uma receita da série testando e misturando rs rs rs. 

Gente, eu tenho testado receitas práticas e fáceis de fazer que possam servir como opção de café da manhã, lanche pra mim, mas principalmente pros meus filhos. Em especial o Miguel que está gordinho ( obeso ). 

Não tem sido fácil lidar com isso, mas vou tentando mudar os hábitos dele também e o meu primeiro passo está sendo trocar os lanches da escola. E ainda bem que ele está gostando.

Então vamos a receita 

Bolo banana 

2 colheres de sopa de trigo integral 

1 colher de sopa de farelo de aveia

1 colher de sopa de maizena

1 colher de sopa de requeijão light

1 colher de sopa de leite em pó desnatado 

1 colher de sopa de adoçante culinário

Canela a gosto 

1 banana pequena amassada

Modo de preparo 

Bata o ovo , então acrescente os demais ingredientes deixando a banana e o fermento por ultimo. Coloque em um caneco ou em duas xícaras de chá e leve ao microondas por 2:30 minutos . 

Bolo de chocolate de caneca diet

Pra matar aquela vontade de chocolate que só da dona TPM da , vou de bolo de caneca pro lanche. 

Bolo de chocolate de caneca 

1 ovo

1 colher de farinha de amendoim ( as vezes coloco farinha de castanha, e isso pode ser opcional )

1 colher de farinha de aveia

2 colheres de trigo integral 

1 noz picada

2 avelãs picadas 

2 colheres de sopa iogurte desnatado

1 colher de sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de adoçante culinário ou mais se quiser mais doce

1 colher de cafezinho rasa de fermento em pó 

3 gotas de essência de baunilha 

Para calda 

1 colher de sopa de cacau em pó 

1 colher de sopa de creme de leite 

1 colher de sopa de requeijão ligth

4 gotas de adoçante 

Modo de preparo 

Misture todos os ingredientes do bolo numa caneca e leve ao microondas por 2:30 minutos. Reserve.

Em outra caneca misture os ingredientes da calda e leve ao microondas por 40 segundos 

De alguns furos no bolinho e jogue a calda por cima. 

O bolo que está no prato eu fiz a cobertura com chocolate 60%cacau e crem de soja. 

O legal que pra quem não comer todo como faz na caneca grande da pra dividir em duas porções como está no depósito