BOLINHO DE ARROZ ASSADO

O bom da culinária é que a gente pode inventar, transformar e reaproveitar. 

                                            

Ingredientes

4 xícaras de arroz cozido, aquele que sobrou e muitas vezes fica sem graça

1 xícara de queijo ralado (eu usei nessa receita um pouco de provolone e mussarela que tinha em casa)

1/2 xícara de trigo

2 ovos

1 maço de cheiro verde ou salsa, salsinha, fica a sua preferência

1 cenoura pequena ralada

1 tomate sem sementes bem picado

curry, pimenta calabresa e orégano à gosto

100 ml de leite desnatado

1 colher de requeijão light

azeite de oliva para untar

Para pincelar

1 ovo

1 colher de chá de trigo

25g de queijo ralado (meio pacote)

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e deixe descansar por uns 10 minutos para que apure o sabor, pré-aqueça o forno nesse tempo em temperatura média. Unte uma forma com azeite de oliva e em um prato bata ovo misturando com o trigo para pincelar. 

Com uma colher de sopa cheia faça a medida dos bolinhos modelando na mão e passe pelo ovo batido. Coloque os bolinhos na forma untada com óleo deixando um espaço suficiente entre eles e leve ao forno por cerca de 35 minutos. Na metade do tempo vire os bolinhos para que doure dos dois lados. Retire do forno e bom apetite.

OBS: Gente, depois que fiz essa receita, testei também sem untar a forma com óleo e o resultado também foi bom.

Rende 24 bolinhos