DAS METAS PÓS GASTRO FALTA POR UM BIQUINI

Eu não sei se todo mundo faz uma listinha com os seus desejos pós gastro, mas eu fiz, algumas coisas estabeleci como metas a serem alcançadas.

Em parte fiz minha listinha considerando coisas que acredito serem necessárias para uma vida saudável e em parte fiz pensando em coisas que eu desejei/desejo fazer novamente.

Lógico que o item principal da lista era chegar ao peso ideal, era alcançar a meta médica e com isso parar o processo de me tornar diabética e ser hipertensa,  mas outros itens foram sendo incluídos como:
1-cruzar as pernas
2-poder abotoar minhas sandálias sem ter que fazer contorcionismo
3- vestir 38( ah ah ah hoje uso 36)
4-usar branco
5- usar vestido
6-voltar a usar meus saltos

Enfim, tive vários desejos que realizei, mas o último item da lista, esse está enrolado que é voltar a usar biquini. Nossa! Quero muito.

Estou sim satisfeita com o peso perdido, com saúde em dias, em poder escolher o que visto, em tentar melhorar cada dia o que como e tudo o mais, porém confesso que as pelancas me incomodam, que desejo mesmo vê-las sair.

Só que plásticas sem previsão, já que não há médicos conveniados e o dimdim está curto, mas vamos que vamos que desistir jamais.

BACALHAU DE FORNO

                                                                                                                        

                                
Entre as comilanças do Natal fiz um prato que acho saboroso, prático e nem tão gordice que é o bacalhau à portuguesa no forno. (obs: roubaram meu celular e câmera, então fotos tive que pegar da net, sniff)

Ingredientes

1kg de bacalhau (eu gosto de comprar em lascas ou pedaços que já vem sem pele e espinha para facilitar e também por render mesmo 1kg)
1 pimentão verde
1 pimentão pequeno amarelo
1 pimentão pequeno vermelho
3 ovos cozidos
1 tomate
1 cebola
salsinha e cheiro verde a gosto
suco de 2 limões
1 colher de sopa de pasta de alho
azeite de oliva
6 batatas pequenas
azeitonas pretas
alcaparras

Modo de fazer

Coloque o bacalhau de molho trocando a água pelo menos 3 vezes para dessalgar (24h no máximo está bom). Depois de dessalgado escorra e reserve.
Coloque as batatas para cozinhar, mas deixando no ponto, sem amolecer demais, corte em rodelas e reserve.
Corte tomate ,cebola e pimentões em rodelas.
Misture o suco de limão a pasta de alho.
Em um refratário coloque um pouco de azeite no fundo, o quanto baste para untar , então coloque parte do bacalhau e salpique metade da mistura de limão e alho, depois coloque  batata, temperos em rodelas, um pouco de salsa e cheiro verde, azeitonas e alcaparras. Só não coloque os ovos cozidos logo. Faça outra camada com o restante dos ingredientes, coloque o restante da mistura de alho e limão, um pouco de azeite e leve ao forno por 40 minutos coberto com papel alumínio, então retire do forno coloque os ovos em rodelas e salpique um pouco mais de salsa de cheiro verde, e acrescente azeite deixando no forno por mais 5 minutos.

FELIZ NATAL!

QUE ESTE NATAL TRAGA A PAZ, QUE TENHAMOS MAIS SAÚDE, QUE POSSAMOS SER MELHORES QUE ANTES, QUE TENHAMOS MAIS CONSCIÊNCIA DOS SERES QUE SOMOS. 

MAIS UM NATAL=COMILANÇAS?

Fim de ano e lá vem a mesma história.. confraternizações, festinhas aqui e ali, e o próprio natal e ano novo. O que tem demais? Comida. Ahhhhh! Muita comida.

Incrível como reuniões sociais são sempre regadas a comes e bebes, como a comida faz parte de qualquer cultura.

E ai a pergunta: Como lidar com isso?

Quando operei, o natal chegou e eu tinha 4 meses de gastro, logo, era muito recente e não tinha liberação pra tanta coisa, só que hoje já são mais de 2 anos de gastro e "teoricamente" pode "tudo". Isso ai, teoricamente, porque se não cuidarmos lá se vai o ponteiro da balança dar aquele salto.

E aí, vai deixar de participar das festas e afins?

Não é preciso extremos, mas é preciso policiar. Se sabe que vai pra festa manera durante o dia, na festa tenta fazer as escolhas menos calóricas, no dia seguinte volte a seguir sua dieta.

Lógico que para aqueles que ainda estão bem no início o negócio é seguir mesmo o que manda a nutri, ou seja, dieta líquida, pastosa e sólida no ínicio tem restrição messssssmo e não pode vacilar, mas para quem está com mais tempo e tem dieta livre ai sim valem as regras da compensação.

Como não operamos a cabeça o olho de gordo fica brilhando quando se depara com banquetes, então comer algo antes de sair de casa também ajuda muito, porque já se chega na festa com a barriga cheia o que diminui muito o que será ingerido de gordisse.

E, lógico que temos os dias em que com ou sem tática vamos enfiar não só o pé na jaca, mas nos enfiar na jaqueira inteira , e não vale chorar pelo leite derramado, o negócio é não fazer disso rotina, não deixar que esse período em que tudo é motivo de comemorações nos faça perder o rumo.

Pão cremoso com legumes

O que gosto da arte de cozinhar é o prazer em testar, porque se der certo ok, se não der a gente aprimora, troca um ingrediente aqui outro ali e vai testando , vai adaptando. Outra coisa que gosto são receitas práticas, rápidas, leves para aqueles dias preguiçosos ou mesmo de falta de tempo e então para o jantar hoje teve um pão cremoso com recheio de legumes.   

 Ingredientes: 2 1/2 de pão de forma, 1/2 abobrinha em rodela , 1/2 tomate em rodela, 1/2 pimentão em rodelas, 1 e 1/2 de queijo muçarela, cheio verde a gosto, 1 colher de sopa de requeijão, 60 ml de leite, 2 colheres de sopa de creme de leite, orégano, sal, pimenta calabresa e pimenta Síria( pode ser do reino ou gengibre) a gosto.    

 

 Modo de fazer: misture o leite, o creme de leite , o requeijão , sal , pimenta calabresa e pimenta Síria .  Em um refratário ( eu comprei 1 para porções individuais ) coloque uma fatia de pão de forma, e parte do molho , então coloque a abobrinha, tomate, pimentão , cheiro verde e o queijo, cubra com o restante do pão , acrescente o restante do molho , salpique orégano e leve ao microondas por 4 minutos. Fica bem leve.