BACALHAU DE FORNO

                                                                                                                        

                                
Entre as comilanças do Natal fiz um prato que acho saboroso, prático e nem tão gordice que é o bacalhau à portuguesa no forno. (obs: roubaram meu celular e câmera, então fotos tive que pegar da net, sniff)

Ingredientes

1kg de bacalhau (eu gosto de comprar em lascas ou pedaços que já vem sem pele e espinha para facilitar e também por render mesmo 1kg)
1 pimentão verde
1 pimentão pequeno amarelo
1 pimentão pequeno vermelho
3 ovos cozidos
1 tomate
1 cebola
salsinha e cheiro verde a gosto
suco de 2 limões
1 colher de sopa de pasta de alho
azeite de oliva
6 batatas pequenas
azeitonas pretas
alcaparras

Modo de fazer

Coloque o bacalhau de molho trocando a água pelo menos 3 vezes para dessalgar (24h no máximo está bom). Depois de dessalgado escorra e reserve.
Coloque as batatas para cozinhar, mas deixando no ponto, sem amolecer demais, corte em rodelas e reserve.
Corte tomate ,cebola e pimentões em rodelas.
Misture o suco de limão a pasta de alho.
Em um refratário coloque um pouco de azeite no fundo, o quanto baste para untar , então coloque parte do bacalhau e salpique metade da mistura de limão e alho, depois coloque  batata, temperos em rodelas, um pouco de salsa e cheiro verde, azeitonas e alcaparras. Só não coloque os ovos cozidos logo. Faça outra camada com o restante dos ingredientes, coloque o restante da mistura de alho e limão, um pouco de azeite e leve ao forno por 40 minutos coberto com papel alumínio, então retire do forno coloque os ovos em rodelas e salpique um pouco mais de salsa de cheiro verde, e acrescente azeite deixando no forno por mais 5 minutos.